【横浜ベイシェラトン最上階】スカイラウンジ「ベイ・ビュー」で味わう“イブニングハイティー〜新緑の彩り〜”ー横浜で過ごす大人の贅沢時間！

横浜駅西口から徒歩1分。横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの最上階に位置するスカイラウンジ「ベイ・ビュー」で、期間限定の「イブニングハイティー〜新緑の彩り〜」が開催されている。

“イブニングハイティー〜新緑の彩り〜”

地上28階から望む横浜港の夜景、ピアノの生演奏、本格フレンチをベースにしたセイボリー、そしてシャンパンを含むフリーフロー。

すべてが揃った“夜のアフタヌーンティー”として、今季注目度の高いプランだ。

横浜ベイシェラトンの最上階に広がるスカイラウンジ「ベイ・ビュー」は横浜港、みなとみらい、ベイブリッジを一望できる絶景ラウンジとして知られる。

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」

大きな窓から広がるパノラマビューは、夕暮れから夜にかけて刻々と表情を変え、横浜らしいロマンティックな光景を描き出す。

夜にはピアノの生演奏が流れ、ラウンジ全体が上質な大人の空気に包まれる点は、特別な夜を過ごしたい人々が集まる大きな理由であろう。

今回のイブニングハイティーのテーマは“新緑の彩り”。

抹茶、ハーブ、グリーンアップルなど、初夏を思わせる爽やかなグリーンを基調としたメニューが並ぶ。

開催期間は2026年5月1日から6月30日までの限定で、料金は11,000円（税込）。

モエ・エ・シャンドンを含む約24種類のカクテル＆モクテルがフリーフローで楽しめる点も大きな魅力だ。

料理はフレンチの技法をベースに、季節の素材を軽やかに仕上げたセイボリーが中心。

まずはアペタイザー「空豆のポタージュ」から始まる。

旬の空豆の香りと甘みが際立ち、滑らかな口当たりが心地よい。

「彩り野菜のプティサラダ」はみずみずしい野菜の食感が楽しめ、グリーンをテーマにしたハイティーの世界観を象徴する一皿だ。

「フロマージュブランとバジルのムース」は、ふんわりとした口溶けにバジルの香りが重なり、ワインやシャンパンとの相性も抜群でフレンチらしい繊細さが光る。

海の幸を使った前菜も充実している。

「海の幸のハーブマリネ」は魚介の旨みを引き立てるハーブの香りと軽やかな酸味が特徴で、食欲を刺激する。

「サーモンと胡瓜のタルト　ディルオイル」はサクッとしたタルト生地にサーモンの脂と胡瓜の清涼感が重なり、ディルオイルが全体を爽やかにまとめる。

「アボカドと甘海老のカナッペ」は濃厚なアボカドと甘海老の甘みが調和し、ひと口ながら満足度の高い味わいだ。

さらに、「グリーンオリーブとドライトマト」は塩味と旨みのバランスが良く、シャンパンのアペリティフとして最適。

「ズッキーニのマリネ　アンチョビソース」はアンチョビのコクがズッキーニの優しい甘みを引き立て、ワインとのペアリングが進む。

続くホットディッシュは温かさと香りが一層食欲を誘う。

「ブロッコリーとヤングコーンのフリット　ケイジャンスパイス風味」はサクッと軽い衣にスパイスの香りが重なり、ビールやスパークリングとの相性が良い。

「あべどりもも肉のブロッコット　チミチュリソース」はジューシーな鶏肉にハーブの効いたチミチュリが爽やかに絡み、初夏らしい軽やかなグリル料理に仕上がっている。

「魚介のココット蒸し　生海苔のクリームソース」は魚介の旨みと生海苔の香りが溶け合う、海の香りを感じる温かい一皿。

「新じゃが芋のフリット　ローズマリー風味」はほくほくの新じゃがにローズマリーの香りがふわりと広がり、シンプルながら手が止まらない魅力がある。

「ハーブバターとパルミジャーノの薄焼きブレッド」は香ばしいパルミジャーノとハーブバターの香りが重なり、料理の合間に楽しむのにぴったりの一品だ。

締めくくりのデザートは「抹茶ティラミスのヴェリーヌ　ミントジュレのアクセント」。

濃厚な抹茶のティラミスにミントジュレの清涼感が重なり、甘さの中に爽やかな余韻を残す。

イブニングハイティーのテーマ“新緑”を象徴するような季節感あふれるデザートで、最後の一口まで満足感が続く。

ドリンクはモエ・エ・シャンドンを含む約24種類のカクテル＆モクテルがフリーフロー。

抹茶やグリーンアップル、ハーブをテーマにした限定カクテルも揃い、料理とのペアリングを楽しむことができる。

イブニングハイティーの滞在イメージは、夕暮れから夜にかけての時間をゆったりと楽しむ流れだ。

17時半に入店し、まずは夜景を眺めながらシャンパンで乾杯。

セイボリーを味わいながら、徐々に空が深い青へと変わっていく様子を楽しむ。

18時頃にはピアノの生演奏が始まり、ラウンジ全体が非日常の空気に包まれ、デザートとカクテルのペアリングを楽しみながら、2時間の贅沢な時間がゆっくりと流れていく。

アクセスは横浜駅直結で利便性が高く、記念日、誕生日、デート、女子会など、特別な夜を過ごしたいシーンに最適だ。

横浜で夜景と生演奏、本格フレンチを一度に楽しめる場所は多くないため、期間限定のこのプランは見逃せない。

横浜ベイシェラトンの「イブニングハイティー〜新緑の彩り〜」は、夜景、生演奏、本格フレンチ、シャンパンフリーフローという贅沢な体験が詰まった特別なプランだ。

季節ごとにテーマが変わるため、今しか味わえない限定感もあって魅力が強く、横浜で大人の夜を楽しみたい人に是非おすすめしたい。