グルテンフリーにこだわったラブリー&キュートな苺のアフタヌーンティー！

銀座六丁目並木通り沿いに建つアートなライフスタイルホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」の3Fにあるオールデイダイニング「NAMIKI667」で12月1日(金)からスタートしているアフタヌーンティー。

 

Lovely 苺 Afternoon Tea

 

 

今回は全メニューグルテンフリーにこだわった、旬の苺をふんだんに使った「Lovely 苺(ストロベリー) Afternoon Tea」がお目見え。

 

見た目がラブリーでキュートなアフタヌーンティーは、小麦の代わりに米粉や大豆ミートを使いグルテンフリーにこだわった内容に仕上がっています。

 

インバウンドが非常に多い銀座エリアならではのこだわりですね。

 

可愛い苺のチョコレートで蓋をしたバニラ風味のプリンには、苺と苺ソースがたっぷりトッピングされたり、見た目が本物の苺？と思う程のシルエットをした苺ムースは、苺ムースの中に苺ジュレを詰めた苺尽くしの断面美にも注目の1品。

 

 

 

 

揚げずに焼いた苺の焼きドーナツや米粉のクッキー生地にチーズムースを合わせたレアチーズケーキ、米粉のクランブルのサクサク食感とアーモンドクリームと苺のホイップの香ばしい甘さのコントラストがポイントの苺タルトなど。

 

セイボリーに関してもボリュームあるメニューは勿論グルテンフリー仕様。

 

 

大豆ミートのパテはスパイシーに仕上げ、キヌア醤油の照り焼きソースを合わせてグルテンフリーのミニバンズで挟んだエスニックバーガーと、グルテンフリーのパスタを使い牛肉たっぷりのボロネーズとモッツァレラチーズソースで焼き上げたボロネーズグラタンがラインナップ。

 

可愛らしい見た目だけに最初にどれから手を付けて良いか迷ってしまうアフタヌーンティーでした。

 

ここ最近特に顕著に色々な場所でグルテンフリーやヴィーガン、オーガニック系の情報に触れる事が増えてきました。

ヨーロッパ諸国では既に日常に溶け込んでいる健康志向の食の話が、日本においてもより日常の食生活の選択肢として受け入れられる世界になってきているのを感じました。

 

人気の苺のアフタヌーンティーが全てグルテンフリーという、食べても罪悪感ないギルトフリーなスイーツは甘党にとってはとても嬉しい限りです。

 

【ハイアット セントリック 銀座 東京 NAMIKI667】

 

東京都中央区銀座6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3F
03-6837-1300(10:00〜22:00)
12:00〜15:30※3時間制(L.Oは受付時間より２時間半後)
定休日:なし