サラダバー&グリルレストラン「シズラー」で展開中の「Good JAPAN Fair(グッドジャパンフェア)」第二弾のテーマは「四国・近畿」！滋賀県産近江牛と愛媛県産真鯛のグリルを堪能！

世界4ヶ国に展開するサラダバー&グリルレストラン「シズラー」は、日本では1991年にロイヤルが西新宿にオープンし、旬の野菜を筆頭にフレッシュなサラダデリを始め、スープ、フルーツ、パスタ、カレーからデザートまで常時70種類以上のメニューを取り揃え、シズル感のある美味しさとフレンドリーなサービスで多くの人お客様に愛されているブランドです。

※2024年時点では、アメリカ西海岸、タイ、ベトナム、日本で展開しています。

 

 

 

サービスのキーワードは『カリフォルニア・カジュアル・ヘルシー』。

カリフォルニアをイメージしたアメリカンな雰囲気が溢れる店内で、様々な世代やグループのお客様が気兼ねなく楽しく過ごせるお客様にとってのセカンドダイニング(第二の食卓)を目指しているという事です。

 

 

日本にあるシズラー9店舗では、2024年を通して日本食材のおいしさ・魅力の再発見を促す為の通年企画「Good JAPAN Fair(グッドジャパンフェア)」を現在展開中です。

 

第二弾企画として6月27日(木)から展開中のテーマが「四国・近畿」という事で、滋賀県の特産品「近江牛」や愛媛県産の「真鯛」などを使った期間限定メニューを絶賛販売中です。

 

 

 

シズラーの店名の由来でもある「シズル」(Sizzle)を意味する”じゅうじゅう”という音が示すように、ステーキハウスとしてスタートしているシズラーの代表的なグリル料理は、300℃前後の高音のチャーブロイラーを使用して直火で余分な油を落として焼き上げるのが最大の特徴です。

 

「四国・近畿」をテーマとした第二弾では、厚みが何と2.5cm以上のサーロインの部位を贅沢に使用した”近江牛”と、宇和島で育った”愛媛県産の真鯛”を得意のグリルで仕上げるメニューを提供しています。

 

 

今回頂いたメニューは海を意味する「SURF」と大地を意味する「TURF」を組み合わせた、魚介類と肉類の料理を1皿に盛り合わせた「近江牛と愛媛県産真鯛のサーフ&ターフ」。

 

贅沢にも日本三大和牛の1つ「近江牛」のサーロイン部分を2.5cmもの厚みでカットし、余分な油はしっかりと落としているのでサーロインにも関わらず脂のしつこさは皆無で、しっかりと食べても胃がもたれるなんて事もありません！

 

 

火入れの具合も見事で、表面は香ばしさ溢れる焼き色で見るからに美味しさが伝わってくる程。そしてナイフでカットするとその柔らかさにも驚かされます。

 

中は絶妙なミディアムレア感で、口の中に入れると噛む毎にジューシーな旨みが溢れる肉汁が口一杯に広がる至福の美味しさです！

 

近江牛の極上の美味しさに、勿論心を奪われつつそれに合わせた愛媛県産の真鯛の美味しさにも衝撃を受ける贅沢なサーフ&ターフとなっています。

 

 

宇和島の豊穣な海で育った真鯛は、香草パン粉焼きで調理。

 

オーブンの絶妙な火入れ具合は、魚にも本領発揮！

香草パン粉が何とも言えない芳醇な香りを放ちながら、ナイフを入れるとふっくら感が伝わってくる程で、身厚なのに驚く程のフワフワ食感が素晴らしい1品に。

 

香草パン粉のサクッとした食感と、真鯛のフワフワの食感のコントラストがとても心地良いんですよね。

 

この近江牛と愛媛県産の真鯛に引けを取らない存在感を放っていたのが、そのボリューム感と柔らかさに圧倒されるタコの煮込み。

 

心地良い歯応えと噛む毎にタコの旨みが広がる食感は食べ応えも抜群の1品です。

 

 

そして勿論、シズラーで人気の代表メニュー「プレミアムサラダバー」の充実度も素晴らしく、自家製デリサラダを始め新鮮な野菜やフルーツ、スープやカレー、パスタ、タコス、デザートと飽きのこない豊富なメニューバリエーションでお客様を満足させています。

 

 

 

 

 

 

 

 

気を付けないといけないのは、メインのサーフ&ターフが運ばれてくる前に、プレミアムサラダバーの内容が充実し過ぎていて、ついつい取り過ぎてしまう点！

 

そして個人的に軽くてつまむ感覚で、冷めても美味しく頂けるリコメンドメニューがこのチーズトースト。

 

 

50年程前にアメリカで開発されたこちらのチーズトーストは、パンにパルメザンチーズのスプレッドをふんだんに塗り、鉄板でゴールデンブラウンと言われる黄金色になるまで焼き上げた商品。

 

表面はパルメザンの香ばしい香りとクリスピー食感が楽しめ、裏はふんわりソフトなパンの風味が楽しめるんです。

 

食べる時のオススメは、焼き上げたチーズの面を裏にして食べるとクリスピー感が増してチーズの香りが口一杯に広がるんだそう！

 

 

大切な家族とのひとときや、仲間との楽しい集まりなど、シズラーの楽しみ方は多種多様。

 

小さなお子さんも飽きる事なく楽しめるメニューのバリエーション、バイキングスタイルでは自分だけのアレンジメニューなど新しい発見さえもあるシズラーならではの楽しみ方も味わえます！

 

9月1日(日)までの期間限定メニュー「四国・近畿」の食の美味しさを堪能しに、お近くのシズラーへ是非訪れてみて下さい！

 

 

【Good JAPAN Fair 第2弾 四国・近畿】

 

販売期間:2024年6月27日(木)〜9月1日(日)予定
販売店舗:シズラー9店舗
桜新町店・三鷹店・府中店・アクアシティお台場店・東京ドームホテル店・押上店・大塚駅前店·東京国際フォーラム店・ランドマークプラザ店(横浜)
※新宿三井ビル店は2023年12月26日〜2025年3月中旬まで、施設改修工事のため長期休業中。
※東京国際フォーラム店は、2024年7月7日〜8月16日まで施設設改修工事のため休業中。
※フェア終了時期は変更になる場合があります。
※店舗の営業時間は変更する場合があります。ホームページででご確認ください。