ホテル椿山荘東京「ザ・ビストロ」でHOT & SPICY！TABASCO(R)ソースの魅力満載メニューが勢揃い！

実はまだ「え？梅雨入りしてないの？」という程に、真夏日に到達する気温上昇を見せ30℃超えの日もあり、気分的には夏に向かって真っしぐら！

そしてつい先日ようやく梅雨入り宣言が出ましたね！

 

そんな気分の中、ホテル椿山荘東京では夏によりHOT & SPLCYな旨辛メニューが楽しめるTABASCO(R)ソースとコラボレーションした気になる料理を6/28(月)より提供するとの事で、一足先に堪能させていただきました！

 

イタリアンに行くとまぁまぁの確率でテーブルで目にするTABASCO(R)ソースですが、結構なバリエーションがあるんですよね！

 

TABASCO(R)ソース

 

 

画像左端のTABASCO(R)ソースが一般的には普及してるボトルだと思うんですが、右に進むほど辛さの度合いがヤバそうなパッケージしてますよね(笑)

 

テーマはズバリ「旨辛な夏〜HOT & SPLCY〜」

 

単純に”辛い”だけではなく、天然の調味料を使う料理に、TABASCO(R)ソースを加える事でより旨みを感じられる魅力が倍増するメニューがラインナップしています。

 

カジュアルながら、開放的な雰囲気の中で料理が楽しめるカジュアルダイニング「ザ・ビストロ」で提供されるメニューは以下の通り。

 

 

海老マヨチーズバーガー

 

 

ザ・ビストロで人気のハンバーガーがTABASCO(R)ソースバージョンとしてボリューム満点に登場！

 

特製の国産牛100%を使用したパテに、プリプリの食感がボリューミーな海老がゴロゴロトッピングされたインパクト大の見た目！

 

たっぷりのチーズがトロリと絡められ、マヨネーズにピーカンの木で燻製されたスモーキーなTABASCO(R)チポートレイソースを加えたパテに負けない濃厚な味わいが印象的。

 

 

別皿にはTABASCO(R)ソース3種類をベースに作ったオリジナルのソース(タプナードガーリック、フォンドボーチポートレイ、メキシカンスコーピオン)が添えられているのでハンバーガーをカットしながらソースでアフタヌーしながら変化のある旨辛を堪能することが出来るんですね。

 

 

パクチーとチキンのサラダ 旨辛パスタとTABASCO(R)ハラペーニョソースのドレッシング

 

 

インパクトのあるTABASCO(R)スコーピオンソースを練り込んだ旨辛パスタをトッピングしたサラダは、たっぷりのパクチーと低温料理で仕上げた鶏むね肉、トマトや水菜が入ったボリュームのある1皿。

 

 

冷製カッペリーニ TABASCO(R)ソースで仕上げた夏野菜のレリッシュとガスパチョとともに

 

 

チェリートマトにTABASCO(R)ソースを纏わせ、トマトの酸味とTABASCO(R)ソースの辛味が絶妙な味わい。

 

海老もゴロッと入った冷製カッペリーニに添えられたガスパチョもスパイシーに仕上げられ、パスタに少しずつ回し掛けていただくのも面白い、これからの夏にピッタリの爽やかな味わいの1皿。

 

 

刺激的な出会い ダークチョコレートのクレマカタラーナ 炎のTABASCO(R)ソースのチュイール添え

 

 

スイーツにTABASCO(R)ソース！というまさに衝撃的な出会い！

 

濃厚ない味わいのダークチョコレートの冷たいブリュレに添えるのは、ダークチェリーとテーマとして掲げている「HOT & SPICY」を炎で象ったチュイール。

 

勿論このチュイールにTABASCO(R)オリジナルペパーソースを使っているので、チェリーの甘酸っぱさ×TABASCO(R)ソースの辛さとにダークチョコレートのコクが加わる茂木が堪能出来ます。

 

そしてドリンクまでもがスパイシーさで統一されているんです！

 

TABASCO(R)ソースカクテル「Epice Tongc(エピストニック)」

 

 

レッドとフレッシュグリーンのコントラストが美しいカクテルは、氷の中に赤唐辛子とミントが埋め込まれているんです！

 

 

マドラーとしても使えるフレッシュな唐辛子とTABASCO(R)チポートレイソースに漬けたレモンスライスを加えたジントニック。

※試食の際はジントニックではなく、トニックウォーターで仕上げたドリンクでした。

 

スパイシーな風味がフッと鼻をつき、喉越しがとてもスッキリした爽快感溢れる1杯になっています。

 

サラダから始まり、パスタやバーガー、スイーツにドリンクまで幅広いメニューにこれだけTABASCO(R)ソースが組み込まれたメニューは初体験でした！

 

TABASCO(R)ソースの可能性の大きさと食材との意外な出会いを感じられる内容でした。

ようやく梅雨入りをした関東地方ですが、それが過ぎれば本格的な夏が到来し夏バテを解消する為にもスパイシーな料理で食欲を刺激したいですね！

 

 

【TABASCO(R)ソースで楽しむ旨辛な夏〜HOT & SPICY〜】

 

2021年6月28日(月)〜9月20日(月)

ランチ:11:30〜15:00(L.O.)

ディナー:17:00〜21:00(L.O.)

会場:カジュアルダイニング「ザ・ビストロ」※一部テイクアウトも可

予約・問い合わせ:03-3943-5489(10:00〜19:00)