期間限定 DISARONNO Autumn Harvestが表参道ヒルズFRATELLI PARADISOでスタート！

イタリアを代表するリキュールブランド『DISARONNO(ディサローノ)』

 

 

9/16(金)から表参道ヒルズ3Fのイタリアンダイニング『FRATELLI PARADISO』で期間限定で提供される、ディサローノとのマリアージュを愉しめる特別プラン『DISARONNO Autumn Harvest』がスタートしています。

 

DISARONNO Autumn Harvest

 

事前の内覧会に招待いただき、ゲストバーテンダー市川寛氏によるディサローノのカクテルデモンストレーションを楽しみながら一足早くDISARONNO Autumn Harvestを体験してきました。

 

 

 

香ばしい自家製のプレッツェルは、カラスミと燻製オイルを攪拌した濃厚なクリームをたっぷり合わせて。

これは永遠に食べ続けられる勢いな殆どに美味しかった！

 

 

フランスはモンサンミッシェル産の小ぶりのムール貝は旨みが凝縮されています。

 

 

シェリービネガーの酸味と生姜が良いアクセントになっていました。

ペアリングには爽やかなレモングラスを合わせた「ディサローノフィズ」

 

 

パルマ産のプロシュートの程よい塩味には黒イチジクの甘さと食感を合わせて。

 

 

ペアリングには赤ワインをベースにグレープフルーツ、甘味のあるイタリア産「チェルビア塩」を隠し味にした爽やかな1杯に。

 

 

パスタはディサローノ発祥の地「ロンバルディア州」伝統の詰め物パスタ”トルテッリ”

 

 

アマレットと相性の良いカボチャの甘みをセージバターソースとカクテルで引き立てています。

メインは松阪豚のヒレ肉をコトレッタ仕立てでいただきます。

 

 

肉の旨みをキノコの甘さの利いたソース、プラックペッパーとローズマリーを使った”スパイスワインソーダ”でバランス良くまとまっています。

 

 

デザートにも抜かりないですね！

アマレットと同成分のバラ科の洋梨を使った一皿。

 

 

洋梨とマスカルポーネをジェラートで表現し、風味のあるバジルオイルで引き締めています。
シンプルにディサローノを楽しむ為にロックスタイルで提案されていました。

 

 

ディサローノの特徴を食材と上手く組み合わせ味わいバランスが非常に考えられた『DISARONNO Autumn Harvest』でした。

 

ご注文頂いた先着100名様に「ディサローノ アマレット ベビーボトル(50ml)」がプレゼントされるそうですよ！

 

SNS投稿プレゼントキャンペーンも開催中なので公式アカウントをチェックしてみてはいかがですか？

 

 

DISARONNO Autumn Harvest

 

9/16(金)〜10/15(土)

FRATELLI PARADISO

東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3F

¥7,500(税サ込)