渋谷でチーズとお肉を食べるならcheese cheers cafeがお薦め！
渋谷の井の頭通り沿いにあるビルの上階にオープンしたばかりのチーズにこだわったお店作りをコンセプトにした
Cheese Cheers Cafeさんにお邪魔してきた。
お通しは何と自家製のホエードリンクが！
ヨーグルトを食べる時上に溜まった水分ってとんでもない栄養価があるんだって！！
美貌男にも欠かせない美肌に良いラクトフェリンや血清アルブミンなどの良質なたんぱく質の宝庫らしい！！
ええ、もう一瞬で飲み干しましたよ。もっと欲しいと伝えるか迷った程（笑）
Cheese Cheers Cafe（以下CCC）では自家製でこだわって新鮮なチーズを提供するのが最大のウリ！
この新鮮フレッシュチーズのプレートは頼むべき1品では？？
水牛のモッツァレラにリコッタチーズ・マスカルポーネと代表的なチーズが並びます。
どれも食べた瞬間にフレッシュさが伝わる旨さ♫不思議と臭みもなく食べやすい！
ドリンクもアルコール・ノンアルともに豊富で勿論チーズですからワインのラインナップも豊富。
もはやチーズとワインのマリアージュは絶対的なだけにスタッフがどれだけお客様に語れるかに差が出る時代？？
モヒート系のドリンクは特に女子にも人気のようで気分に浸ってみました（笑）
生タコのカルパッチョはタコのコリコリの食感とレモンとハーブの味付けがベストマッチ！！
タコの噛むごとに溢れるほのかな甘みとレモンの酸味のバランスが絶妙です♫
そしてなかなか店舗でこれに巡り合う事は少ないブッラータチーズ。
モリモリに膨れ上がり今にも零れだすんじゃないか？？って程に巾着上のチーズの中には
たっぷりのモッツァレラと特製のクリームソースが・・・
ブッラータにナイフが入刀の時はそりゃ写メりますよね（笑）
『おぉーーーーー！！』という歓声とともに中からはトローッと恵みのチーズが溢れだします♫
まさにチーズインチーズの逸品！！！
優しい味わいはもう牛さんに感謝！！
美味しいお乳をありがとう！！！
かなりサッパリしてるんで本当に一瞬と言って良い位にペロッと頂いてしまった・・・
CCCがチーズに力を入れているのはお分かりだと思いますがそれと同様にお肉にも力を注いでるんです！！
チーズ・肉・ワイン・・・
女子の心をガッツリ押さえますねぇ！！！
まずはグリルプレートからトップバッターに100%ビーフのハンバーグをアボカドと。
これは美味そうだ！！・・・とナイフを入れようとした瞬間に
『ちょっとお待ちを！！』とスタッフが。
そこに特大のラクレットチーズを携えたスタッフがおもむろにハンバーグへ大量にラクレットを！！！
『なななな何じゃこりゃ～～～～！！！』
という位に相当量のラクレットを投入してくる！！！
こりゃ美味いよねぇ！！！
ハンバーグの大量の旨味が詰まった肉汁とラクレットにアボカドのトリプルコラボにノックアウト！！！
こ
満足げにハンバーグを平らげたものの更に肉の極みがテーブルに届けられた！！
この肉の山頂に登れるのか？？
運ばれたのは300gの牛肉の塊・・・
しかもこの肉はなかなか市場にも出回る率が低いジャージー牛なんです！！
そもそも濃厚なミルクが採れるジャージー牛は身が引き締まっているらしく・・・
その肉質は旨味が豊富でしかもヘルシーとの事。
またしても女子のハートを鷲掴みかぁぁぁぁぁぁぁ！！！
ジャージー牛を切り分けると綺麗な赤み肉なのが良く分かる。
見た感じはちょっと重たそうに見えるかも？？ですが
これがこれが肉質は柔らかく余計な肉汁がないのでまさにあっさりヘルシーなお肉！！
牛が食べた大地の恵み牧草が牛の中で良質なたんぱく質・アミノ酸に変貌を遂げて人間の胃の中に吸収される・・・
感謝しながら頂かないとですね！！！
そしてモッチモチの食感と心地良い刺激のあるゴルゴンゾーラチーズのニョッキ。
癖になるこのゴルゴンの風味とニョッキの食感はつまみ感覚でガンガン食べれてしまう・・・（汗）
ベーコンの旨味もまた良い相乗効果を醸し出してるんだよなぁ♫
そしてまさかのこのタイミングで再度グリルプレートをオーダーするという暴挙に（笑）
気になったものは食べないと気が済まない性分でして・・・
それがこちらの旬の彩り温野菜と厚切りベーコン！！
食感の瑞々しい野菜と分厚いベーコンがプレートに。
そして何とこちらにもラクレットの大洪水が（笑）
このパフォーマンス力はマジでハンパない！！
でもこのラクレットが加わってこそこの料理の美味さが最大限になるんだなと納得。
シルエット的にチーズの欠片のよう。
トム&ジェリーに出てきそうなこのチーズと思うような1品は自家製のチーズケーキ♫
勿論自家製のフレッシュチーズを使いフワフワな食感と濃厚なチーズの風味と甘酸っぱい味が癖になるスイーツ。
スタートからフィニッシュまでチーズとお肉に囲まれた食卓でしたが・・・
ここまで強いこだわりを持って芯がブレずに食を展開しているお店はやはり人気がありこの日もまだオープンして1か月ちょっとのはずが
店内は若い男女で賑わいを見せていました。
渋谷駅からは東急ハンズちょい手前なんで少し距離はある方でビルの上階なのでどちらかというと分かりにくい場所なのかも？ですが
ブランディングと情報発信をしっかりとやれば人気店になる可能性は高いんだなと・・・
【Cheese Cheers Cafe Shibuya チーズチーズカフェシブヤ】
東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル4F
050-5868-0643（予約専用）
03-6416-4299（問合せ専用）
11:45～15:30（土・日・祝）
17:00～23:30（LO.23:00）
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