渋谷の隠れ家 Trias Diningでラム肉 ムール貝を堪能！
渋谷の桜丘エリアの閑静な住宅エリアにありながら、賑やかでかなり洒落た飲食店を発見。
Trias Dining
住宅街のマンションの2階に居を構えるフレンチ出身のシェフが腕を振るうビストロ的要素の強いTrias Diningでは、ウリのムール貝やラムチョップを始め食材にこだわった料理が堪能できます。
中二階のような小上がり的なスペースもあり、テーブル、カウンター席も１つずつゆったりとスペースがとってあり居心地の良い空間になっている。
渋谷のあの駅前の雑踏からは程良い距離があり、喧騒も届かないエリアなので確かに大人向けのデートスポットかもしれない。
平日の20時で駅からの距離はあるものの既にVIP席は満席状態という人気ぶり。
インテリアにも気配りが行き届いていて見るからに上質そうなテーブルや椅子を使ってます。
メニューを拝見すると前述した通り、ウリはラム肉やムール貝のようなのでそこをメインにチェックしました。
乾杯はカモミ ハートクラフト スパークリングで。
強めの発砲感とキリッとした酸味のある飲み口。
まずは本日のおすすめメニューから今が旬の柿とブーラッタチーズのプロシュートを。
柿の食感は柔らかく甘みも高い味わい。そこに塩っけのあるプロシュートととろけるブーラッタチーズ…
バジルソースを絡めて頂くと言うことなしの美味さです！
スパークリングにもバッチリ。
そしておすすめのムール貝は、ワイン蒸しをチョイス。
食べ終わった後は旨味が凝縮された出汁にゴルゴンゾーラチーズを加えてリゾットをおすすめされたので言われるがままにそれも追加オーダー。
ムール貝は身がふっくらと大粒で口に含むと貝の旨味が口いっぱいに広がります。
あっという間に完食(笑)
野菜を食べたくて季節野菜のフリットを。
このフリット780円なんですが出てきたボリュームに驚き！
ナスが巨大で、原木椎茸かな？フリットの衣と揚げ具合が絶妙で野菜の美味しいさそのものを味わえる1品。
そしてお待ちかねのラムチョップ登場！
やはり骨付きって良いですよね！
ナイフとフォークで身を切り分け骨にまずはかぶりつく！
骨の周りが一番味わい深いですよねー。
ラム肉は臭みも全く感じず(あくまで個人的見解です)柔らかく、シンプルに岩塩のみで頼んだので塩っけが肉の甘さを引き立てる感じでジューシー。
リゾット待ちではありましたが、まだお腹の具合的には行けそうだなって事で、スタッフさんからうちのシェフはベーシックなフレンチが得意なんですと聞いていたので、真鯛のポワレをオーダー。
真鯛の火入れが抜群でホロホロの真鯛の身とたっぷりのお野菜が抜群の相性。
パリッとした皮目と柔らかな食べ合わせも良いですね！
更にどうしても気になっていたA5ランクの近江牛を使った自家製のハンバーグもオーダー。
牛肉の旨味が凝縮されたハンバーグにシンプルなデミグラスはザ王道！のハンバーグ！
ムール貝の旨味がたっぷりの出汁とゴルゴンゾーラチーズを合わせて作るリゾット。
ゴルゴンゾーラの独特の風味と貝の旨味があい重なり、濃厚な味わいのリゾットとハンバーグとの食べ合わせも絶妙です。
今夜はかなり、ガッツリと食べてしまった…
でもやはりスイーツは外せなく…
これまた旬の栗を使ったファーブルトン。
フワフワの食感と栗の風味満載のペーストかな？口の中で混ざり合いまさに秋のスイーツって感じ！
柿やキウイなどフルーツも沢山添えられ、華やかな香りが鼻をつくフルーツアイスも添えられスッキリと頂ける〆のデザートです。
全ての料理のクオリティがレベル高く、インテリアのセンスも良し、そしてドイツ製の高級スピーカーから流れる音楽は素晴らしい音質。
渋谷から程良い距離感があるのも最高のデートスポットとして安心して使えるお店に出会えました！
またお邪魔します！
【Trias Dining】
東京都渋谷区桜丘町10-4 モドマルシェ渋谷桜丘2F
03-6416-3570
営業時間 11:30-24:00（L.O.23:00）
LUNCH 11:30-16:00
定休日なし
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