MAGGI(マギー)とCAFE NICE MATINがコラボ！MAGGI CAFE（マギーカフェ）の5月南仏プレミアムランチ
ミシュランを10年連続で獲得している松嶋啓介シェフと
ネスレが展開する化学調味料無添加のマギーとがコラボして
気軽にフレンチを味わって貰いたいという想いも込めたカフェを期間限定で展開中！
原宿の隠れ家的存在として営業中の松嶋氏が運営するCAFE NICE MATINとMAGGIがコラボしている
店内はMAGGI色満載の空間になっている。
4月6日からスタートしているこのコラボカフェ企画は毎月メニューのラインナップが変わるのですが
5月に突入しメニューがNEWになり6月に更にメニューチェンジがあり6月一杯までの限定コラボ企画でもあるんです。
5月からはこちらの特製のフーガスサンドといろとりどりなキャロットラペに特製のピストゥスープがついたセット。
webのメニュー写真ではキャロットラペが3色サンドされず全てお皿に配置されているが
結果食べて頂くときにサンドするなら最初から1色はサンドしておこうという流れでこちらの画像では
既にサンドされた状態でサーブして頂きました！
彩りが本当にきれいでキャロットラペとトマトとハーブのバランスがアートのよう！
ちなみに本来のフーガスというパンは穴が大きめに空いたフランスのパンですが
それをアレンジしてサンドしやすいスタイルになってます。オリーブオイルが練り込まれていて風味も抜群です！
ピストゥスープにはスプーンにグリーンのあるモノが添えられてるのが分かりますかね？？
添えられたモノの正体の前に・・・
現在MAGGI CAFEとして展開中のCAFE NICE MATINは原宿という多種多様な人種が訪れる場所であり
竹下通りを筆頭に物凄い人の数が多いイメージを持たれていると思いますし実際人の流れが多いのですが
そんな中ここCAFE NICE MATINはその原宿の喧騒から離れた緑の多い立地で一瞬『ここは原宿か？？』という
良い意味で原宿を忘れさせてくれる程に静かで心和むオアシスのような空間なんです。
テラスで天気のいい日は最高に心地良くお食事を頂けちゃいます。
オリジナルのMAGGIのプランターには色んなハーブが栽培され元気過ぎる程育ち生い茂ってます！！
そしてそして・・・
先程のスプーンに盛られた正体ですが・・・
バジルに化学調味料無添加のマギーが使われたものでスープを自分で仕上げていく楽しみもある仕掛けなんです！
まずはそのままバジルを混ぜずにスープを頂きシンプルな味を感じる。
そしてこのバジルを混ぜ込む事で味変が起こり風味が増す味わいを感じる！
マギーによって風味が増したスープには更にカップの底に具沢山の様々な色とりどりのお野菜が！！
野菜の炒め方（具合）とその具材そのものの旨味を引き出す存在のマギーが加わって最上のスープになる。
オープンサンドのハンバーグの中やキャロットラペを筆頭にそしてスープには当然ながらマギーが使われているのですが
絶妙な具合でハンバーグのソースが食べる箇所によってアイオリソース・トマトビシソワーズ・赤ワインソースの
3種のソースが使い分けされていて場所によって味が微妙に変わるのも面白い♫
ハンバーグ自体のボリュームが結構あるので食べ飽きないように味変を微妙なバランスで施していて
気付かない感覚で食べ進めてしまう料理人の技が隠されています！
これらの料理が勿論プロのシェフによって創り出されているのですがベースには市販の化学調味料無添加の
マギーが使われているという点。
更にサイトでは10年連続三ツ星獲得のシェフ松嶋啓介氏監修のマギーを使ったレシピも掲載されていて
自身で料理をする際の非常に参考になる内容になってるので要チェックです！！
本格的な料理をそれなりに創るには下味のベースになるコンソメやブイヨンってかなり時間の掛かる作業ですが
マギーがその時間を驚異的に短縮し本格的な味にしてくれるので今後の料理には欠かせないアイテムになりそうです♫
【MAGGI CAFE×CAFE NICE MATIN】
東京都渋谷区神宮1-4-20パークコート神宮前1F
03-5772-2091
11:00～21:00
※MAGGI CAFEは6月末までの限定OPEN
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