京都おばんざい『小割烹ゑびすりびんぐ』

個人的に昔から利用させて頂いてる
新宿ゴールデン街にある隠れ家的存在の
茶茶花さんやAtoZ cafeなどの飲食店を
手掛ける商業藝術さんが恵比寿のコンツェ恵比寿におばんざいのお店をOPEN。

自宅のリビングでくつろぐように過ごして欲しい…
そんな想いのこもったおばんざい店。

店内中央にドドーンと構える雰囲気ある
カウンターテーブル!!!!!
美味しそうなおばんざいがカウンターにおいてありスタッフが気持ち良い動きで仕事をこなしています。

左には広い空間のテーブル席メインで
右手に行くと半個室と小上がりスペースが配置。
何と全108席を用意し2〜60名で利用出来る個室があり…
60名の個室って想像を絶するなと思いながらも使ってみたいなと(笑)
僕らが通されたのは右手側のエリア。

2〜3人でしっぽりと使えるシャンデリアのあるチョイ大人空間。

小上がりの靴を脱いでリラックスタイプも良さようだなぁ♬
このクッションを抱えながら座る女子の雰囲気も良いですよね!!!!!

料理は職人の技量と食材の鮮度が凄く
問われるであろうラインナップとなっており。

旬の野菜や新鮮な魚等が詰まったこちら
おばんざい箱(メニューには内容物まで記載がないのでご確認下さい)
ぽてとサラダやかぼちゃの炊いたん
豆いろいろ、小さなトマトのお浸しetc…
彩り鮮やかでシンプルながら伝統と基本に基づいた料理は家庭のホッとする時間に誘ってくれます♬

お刺身の盛り合わせは勿論新鮮で
プリプリ♬

色彩も豊かで体も温まる店の名物
ゑびす炊きは白湯だしが優しいおでん。

これぞ基本のお袋の味‼︎‼︎‼︎という
ベーシックだからこそ味付けと食感が問われるおはしの肉じゃが。
じゃがいもの箸を入れた瞬間の柔らかさと肉の味の浸み込みと玉ねぎの甘さ加減が絶妙です★

個人的に大学の学食でよく食べてた
蓮根のはさみ揚げを思い出させる…
そんな懐かしさも基本に忠実なスタンダードなおばんざいだからこそですね♬

ベーシックであるけどどこか現代の
料理っぽいアレンジも見え隠れする料理の品々は家庭料理に飢えた世代にも嬉しくまた恵比寿という街でもおはしゑびすりびんぐに足を踏み入れれば心からホッとするおもてなしを頂ける憩いの場として安らげる使い方が出来る心にも体にも嬉しいお店だと思う。

〆は勿論和の甘みを注入‼︎‼︎‼︎

無性にお茶を欲するラインナップ(笑)

わらび餅、黒糖ロールケーキ、至福もなか…
おはしの至福と題されたスイーツメニューからピックアップ‼︎‼︎‼︎

やっぱり餡子の甘みも良いなぁ…
『またゆっくり癒されに訪れたい…』
小割烹おはしゑびすりびんぐはそんな気持ちにさせる店舗だった‼︎‼︎‼︎

京都おばんざい『小割烹おはしゑびすりびんぐ』

東京都渋谷区恵比寿南2-3-14
コンツェ恵比寿5階
03-5794-8770
17:00〜23:30(LO22:30)
無休
108席