高島屋×三井製糖コラボのスローカロリー倶楽部のキーワードはパラチノース！

既にPOP UP SHOPが新宿の高島屋でスタートしている注目のスウィーツフェアに潜入してきた！

スローカロリースウィーツフェア

糖質はそのままに！だけどヘルシー！！

甘いモノ好きには何とも魅力的なスローガン！！

ダイエットがまだまだ世にはびこる中、糖質制限というキーワードは食に関わる際にどうしても付きまとうワード。

でもやはり美味しさを求めると糖質はどうしても外せないものですよね？？

このスローカロリースウィーツフェアは糖の量はそのままに、糖質を使って本来の美味しさを楽しみながらゆっくりと吸収するという考え方を元に誕生したものなんです！

和菓子にも洋菓子にもこの考えを元に商品をコレクションした『スローカロリー倶楽部』が誕生したんです。

そのベースになる素材がゆっくりと消化吸収されるパラチノースという二糖類。

その商品化に世界で初めて成功した三井製糖と高島屋が共同開発しスイーツという形で商品化されたんです！

スタートは新宿高島屋から始まり、ポップアップショップとして地下1階で本日まで展開中。

明日6/7から13日までは日本橋高島屋と横浜高島屋で同時開催されます。

スローカロリーとは言葉の通り、ゼロカロリーでもなくローカロリーでもない糖質の小腸での消化吸収速度がゆっくりという事。

ゆっくり吸収する事で血糖上昇を穏やかにし、インスリンの分泌を抑え結果として糖尿病の予防や改善、脂肪蓄積の抑制になるので肥満の予防や改善に結びつくという事！

更にエネルギーにゆっくりと変わるので持続性が高く、持久系のスポーツやリラックス感の持続にもつながり結果として集中力の維持になるという利点が物凄く多いんですね！

その展開ブランドは何と21ブランド。

ちなみに季節ごとにメニューを変え展開ブランドや商品数は増やす予定との事。

和菓子は老舗榮太樓總本舗が新たに立ち上げるからだにえいたろうや青柳正家などの名店を始め、洋菓子ではアンリ・シャルパンティエやブールミッシュや横浜の名店馬車道十番館など。

これだけ多くの和菓子・洋菓子のスイーツが糖質制限する事なく、美味しく楽しめるのは嬉し過ぎます！！

ショーケースには彩り鮮やかなケーキの数々が並び、こちらの食欲をそそりまくってきます！！

スタート前日の試食会では若き和菓子の匠が実演で技を披露してくれました！

青柳正家の須永友和氏

旬月神楽の明神宜之氏

お互いにその手さばきは素晴らしく細かな作業はまさに匠の技！！

和菓子の美しさってやはり良いですよね♫

そして試食の時間も設けられ、アンリ・シャルパンティエのライムエバジルタルトやノリエットブリュレフランボワーズ

ロイスピエールのエクレールにモロゾフのゼリー・マ・プリエールのペパデオーロなどなど・・・

夢のような時間を過ごさせて貰いました！！

やはり甘いものは甘いものとして美味しさを崩すことなく食べたいですよね？

砂糖と同じカロリーでも小腸での分解速度が砂糖に比べると何と1/5という消化吸収の遅さで、甘さは砂糖の約1/2というパラチノースは今一般の食品や飲料など幅広い用途で身近な存在となっているんですね。

アスリートやパティシエも注目するパラチノースは今後の食生活に切っても切れない存在として食卓でより目にする機会が増える事でしょう！！

スローカロリー倶楽部

高島屋

パラチノース

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