オトコのとんかつ坂井

高田馬場にやたらとオトコを掲げるとんかつ屋さんがある・・・

 

とんかつ坂井（坂井精肉店）

精肉店が営むとんかつ屋だから勿論肉は美味い♪

店内には・・・

”日本男児 総『漢』化計画!!”とある。

少なからず店内に滞在した時間は音楽も長渕剛か矢沢永吉・・・

徹底してますな・・・

とんかつへのこだわりも勿論。

『チル道』・・・チルドの肉だけを使い冷凍肉には絶対手を出さない。

肉を手切りし生パン粉を手付けする。

『二度鍛え』・・・一度低温でゆっくりじっくり肉を柔らかくする。

二度目に高温で揚げる事で肉汁を閉じ込めサクサクに♪

ジョーは好きな黒カレーととんかつをチョイス♪

肉が分厚い!!!!!でもしつこくない!!!!!

ほら・・・

口の中でジュワーっと肉汁が広がる♥

￥７９０というのも良い（笑）