自家製チーズがウリの銀座の上質イタリアンcucina del NABUCCOでディナー

2016年4月銀座にOpenしたばかりのイタリアン

 

cucina del NABUCCOでディナーを。

 

実はレセプションにもお邪魔させて頂いてましたがゆっくりとお邪魔するのは初とあり楽しみにしていた会食！

   

シックな空間でラグジュアリー感タップリの最高のシチュエーション！

奥にはオープンカウンター！何とここcucina del NABUCCOでは自家製チーズを作っていて作り立てのチーズが頂ける！

作り立てのチーズって最高に美味いんですよね♫

 

 

飲めないながらもこのシチュエーション&イタリアン＝ワインで乾杯！
 まずはお薦めからオーダー。NABUCCOサンプラーはお薦めのチーズやハムなどを盛り合わせて少しずつ楽しめる1皿。

 

  

 

水ダコとパパイヤのペシェクルード

食感がコリコリして歯ごたえ抜群の水ダコを甘みあるパパイヤとマッチング。

爽やかな香り広がるジェノバソースがワンポイントになった独創的メニュー。

  

 

綺麗な黄色い花を咲かせる花ズッキーニはモッツァレラを挟み込んでフリットに。

爽やかな風味とモッツァレラのまろやかなチーズが揚げる事で何とも爽快な口当たり♫

 

  

 

 

麺にケールを練り込んだパスタはリコッタとピッコラトマトで味にパンチを利かせたアーリオオーリオ。

食感の良いアルデンテな口当たりとトマトの酸味とリコッタの鉄板なマリアージュは文句無しな逸品！

  

 

自家製ハムのグリルは桜チップで燻製されていて風味が堪らなく食欲を刺激する…

サクサクのヤングコーンが意外にも…というのは失礼ながらヘビーに感じがちな肉にも箸休め的存在となりフォークが進む！

グリーンマスタードをタップリのせて♫

  

 

スイーツも本格的で充実してるのが嬉しい！

リコッタチーズのビアンコマンジャーレはリコッタの風味を活かし柑橘系のジュレと共に爽やかな夏のスイーツ！

甘みと酸味のバランスが絶妙で食感も楽しめる大人スイーツです！

 

銀座からも有楽町からもアクセスが良くビルの上階で隠れ家感もタップリでデート使いにかなりお薦めなんです！！

混み合うと使えなくなるから本当はお薦めしたくない(笑)イタリアンです！

【cucina del NABUCCO】

 

東京都中央区銀座2-4-12

ミキモトギンザ2 7F

03-6631-1117

11:30-23:00

（Food / 22:15, Drink / 22:30 L.O）

（Lunch / 15:00 L.O）

無休