池袋エリアに初出店！焼肉うしごろ池袋店が池袋東口にNEW OPEN！

クオリティの高い素材にこだわり、カジュアル業態から高級業態まで幅広いブランドを展開する「うしごろグループ」。

 

最近ではグループ初のホルモン業態の「ホルモンうしごろ」を中目黒や銀座にオープンし話題ですが、そのうしごろグループとして22店舗目となる新店舗を初となるエリア「池袋」に8月12日(土)に開業した。

 

焼肉うしごろ 池袋店

 

 

池袋東口からサンシャイン通りを抜けて、1本横道に入ったエリアに居を構える新店舗は駅から徒歩5分程度とかなりのロケーションの良さ。

 

1階にはプライベート空間を重視した個室が5つ配され、お忍び感を確保しながらラグジュアリーな空間で焼肉が楽しめる。

 

 

エントランス横の階段を上がると2階に広がるテーブル席空間。

 

空間の使い方はゆったりとした席配置で、シンプルモダンな雰囲気のある柔らかなライティングと木の温もりを感じる温かさのある造りに。

 

 

開業前にご招待頂いた内覧会に伺い、焼肉うしごろ池袋店限定メニューを中心に先取りで堪能させて頂きました。

 

 

 

厳選和牛とキャビアのタルタル

 

この艶感のある美しい出で立ちとたっぷりのキャビア。

これを目の前で混ぜ合わせて新鮮なうちに頂く、まさに儚くも美しいメニュー。

食感はもう滑らかの最上級で、キャビアの塩味と肉の甘みがベストマッチ！！

 

 

和牛ヒレカツのトリュフチーズバーガー

 

分厚くカットしたヒレカツの上には濃厚な味わいのチーズソースがたっぷりと。

更にその上に芳醇な香りが辺りに漂う黒トリュフをふんだんにスライスして…

もうヒレカツが見えなくなる位にたっぷりと！

 

 

フワッと軽い食感の柔らかめのバンズで挟んだら完成！

 

 

バンズは程良い柔らかさがあって、鼻にフッと抜けるトリュフの香りとその後に肉厚なヒレが歯が不要な位に柔らかな食感で訪れる・・・

噛めば噛むほどに旨みが広がる絶品バーガーです！

 

とろけるサーロイン

 

サーロインはもう本当にサッと軽く炙るイメージで、超レアで問題なし！

 

 

肉質の高さは口に含んだ瞬間に分かる！

舌の上でとろける食感は言わずもがな、上質な旨みの乗った肉汁が溢れんばかりに広がり口の中は至福に満たされる感覚。

 

熱々の石焼き鍋を使った石焼炒飯には、お肉と海老がゴロッと入ってます。

まずは牡蠣醤油を回しかけて鍋肌に押し付けながらお焦げを作っていきます。

これが辺り一面に良い香りを撒き散らすんですね！

 

 

仕上げには旨味が凝縮した海老オイルを回しかけて…

具材の旨み、お焦げの良い香り、口の中に広がる食感の豊かさが絶妙なバランスの〆ご飯が堪りません！

 

 

飛ぶ鳥を落とす勢いのうしごろグループさんですが、意外にも池袋エリアへの出店は初という事。

 

東京のメインエリアは押さえているイメージだったので「あれ？池袋はなかったっけ？」という感覚でしたが、池袋エリアでのこの肉のクオリティの高さに加え店舗の良い感じのラグジュアリー感は唯一無二の焼肉店としての存在感をこの地でも輝かせていく事でしょう。

 

 

【焼肉 うしごろ 池袋店】

 

東京都豊島区東池袋1-23-3 アスライン池袋 1F・2F

03-5992-4129

月・火 17:00～23:30（L.O. 22:30）
水〜金 11:30～15:00（L.O. 14:00）／ 17:00～23:30（L.O. 22:30）
土日祝 11:30～23:30（L.O. 22:30）