ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー

NYの4店舗を筆頭にワイキキ マイアミ
ビバリーヒルズで人気の極上ステーキを扱う
ウルフギャングステーキハウスが日本に初上陸。

 

WOLFGANG’S STEAKHOUSE BY WOLFGANG ZWIENER

（ウルフギャング ステーキハウス バイ ウルフギャング ズウィナー）

2004年にマンハッタンに創業しワイキキやニューヨーク、ビバリーヒルズなど全米で人気のウルフギャングステーキハウス。

今年が10周年に当たる記念すべき国外初出店店舗として日本が選ばれました★

先日レセプションにお邪魔させて頂いた訳ですが・・・

何と本国から55年ぶりの来日となる
オーナーのウルフギャング・ズウィナー氏も来店されてました!!!!!

ウルフギャングステーキハウスのこだわりは大きく3つ
『品質 熟成 焼き』
アメリカ農務省(USDA)の格付けで
最上級品質と認定されたプライムグレードの牛肉のみを扱い専用の熟成庫で
長期間ドライエイジングを施します。

これは牛肉が熟成させると肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかくなりタンパク質が分解され旨味成分のアミノ酸が増す為。

その旨味が凝縮された肉を厚切りにし
900℃のオーブンで焼き上げる‼
表面はカリッカリの香ばしさで中は
肉汁満載のジューシーさ♬
メニューには
サーロインとフィレを一度に楽しめる
ウルフギャングステーキハウスの目玉であるTボーンを筆頭にサーロイン フィレ リブアイを用意。
マッシュポテトやロブスター、オイスター、ジャンボシュリンプ等のサイドメニューも豊富に用意しています。

店内はクラシックでエレガントな装い

これはウルフギャングステーキハウスでも目玉になるのでは？と思うのですが

何とストック数1000本を誇る
ウォークインワインセラーも常設しています。

圧巻の佇まいです。

レセプションという事で店内は飲食関係者やメディア ファッション系と華やかさ満載でした。

肉汁がこれでもか‼というお肉を
存分に味わわせて頂きました★

こだわり抜いた肉は厚みがありに肉汁たっぷりのボリュームなので少量でもお腹に溜まります。
満足度かなり高いです!!!!!

この日本初上陸の注目度の高さは
ウルフギャングズウィナーファミリーが勢揃いした点でも十分理解出来ますね‼

日本の鏡割りで盛大にセレモニーを♬

個人的にはやはり…

ティラミスやNYチーズケーキのスイーツが美味しかったのもポイント高い!!!!!

総席数170を超え10名収容可能のプライベートルームも2部屋配する使い勝手の良い店作りはしばらく混雑必至でしょうね…

◆ウルフギャングステーキハウスby
ウルフギャングズウィナー六本木◆

住所：東京都港区六本木5-16-50
六本木デュープレックス M’s1F
営業時間：17:30~23:30(22:30 LO)
(ランチ営業 3月開始予定)
定休日：無休
総席数：178席(ダイニング140席、個室10席×2部屋、バー・カウンター18席)