ソイタリアンとは？ ① ラ ターナ ディ バッコで味わう！
ソイタリアンとは？
このフレーズ最近耳にするのと飲食店のメニューとしても出てるのを聞きつけ気になったので歩き回って来ました！
発祥はつい最近のミラノ万博。日本の伝統食材【大豆】を使った新感覚のイタリアンをソイタリアンと名付けた。
USS(Ultra Soy Separation)製法という豆乳を豆乳クリームと低脂肪豆乳に分ける新技術を
世に発信する目的で広まっているそう。
日比谷線神谷町よりすぐのイタリアン
ラ ターナ ディ バッコで早速リサーチを開始！！
外観から早速SOYの文字が躍っていますね！
北海道産のミディトマトを添えたベイナスで包んだナスの豆乳のチーズ焼き！
ナスの自然の甘みと豆乳のさっぱりとしたクリーミーさが抜群！！！
見た目も華やかなスイーツはティラミス。
エスプレッソに何とアマレット・コニャック・グラッパなどのアルコールを加えて大人のティラミスに。
チーズのような豆乳クリームとマスカルポーネをMIXし味に濃厚さを出しホイップも豆乳を使いまさに
豆乳ティラミスに♪
豆乳てやっぱりヘルシーだし低カロリーだからイタリアンというちょっとカロリーを気にする人でも
アレンジしたソイタリアンだと安心して食べれる嬉しさもあるよなぁ。。。
【ラ ターナ ディ バッコ】
東京都港区虎ノ門５-11-2 オランダヒルズ森タワープラザ 1Ｆ
03-5405-1181
ランチ 11時半～14時(L.O)※ランチでの予約不可です
ディナー18時～22時(L.O) 土曜のみ18時～21時(L.O)
定休日：日曜 祝祭日
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