新生オールデイダイニング「コンパス」リニューアル企画第一弾「北海道フェア〜歴代のヒットメニュー大集合〜」がスタート！
1998年の開業以来多くのお客様に親しまれている横浜ベイシェラトンホテル&タワーズのオールデイダイニング「コンパス」。
2010年に横浜で初めて和・洋・中メニューを一度に楽しめるパフォーマンスキッチンを備えるオールデイブッフェとして改装され、更に2018年には開業20周年を記念してオードブルーコーナーの新設、デザートコーナーの拡張を果たしました。
そして今回3回目となるリニューアルを3月20日に迎えた「コンパス」。
店舗のロゴもよりコンパス(食の羅針盤)のイメージを強調したデザインに刷新されました。
横浜の美しい景観やホテルのロビーと調和した横浜ネイビーブルーをアクセントにした山手の洋館のようなノスタルジック且つ、洗練されたインテリアが何とも美しいより格式のある装いとなりお客様を出迎えています。
ロビー、メザニンロビー、シーウィンドを改装した時のテーマは「横浜の海」をイメージしたデザイン。
1〜3階の吹き抜け部分を活かし、コンパスから下を見下ろした際にまるで海を見ているかのような景観が横浜のどこにあるか？を考えた時に「山手」が思い浮かび、コンパスは山手にあるセレブの洋館のイメージで造り上げたと総支配人の石原氏が想いを語られました。
そんな記念すべきリニューアルの先行内覧会にご招待頂き、ひと足早く新たな「コンパス」の世界観を堪能してきました。
エントランスから目の前に広がるアイキャッチのブッフェエリアには、ホテルメイドの焼き立てのパンや新鮮野菜のサラダ、オードブル、彩り豊かなデザートがズラリと並び、その充実度は来館者に高い満足度を与える事でしょう。
そして現在開催されているリニューアルに相応しい企画第一弾は、歴代のヒットメニューを集めた「北海道フェア〜歴代のヒットメニュー大集合〜」。
2021年から2024年の「北海道フェア」で人気を博したメニューが一堂に集結するという何とも素敵過ぎる企画になっています！
コンパスの當間シェフがフェアごとに北海道各地に赴き、厳選した食材を惜しみなく使用した料理の数々が一堂に会する贅沢な内容に、トレーを手に右往左往してしまう充実振りです。
シェフが目の前で仕上げるパフォーマンス性抜群のローストビーフやヌードルなどを提供するライブキッチンも一新され、冷める事も気にならずスタッフが丁寧にお席までお料理をお届けするオーダーブッフェと、自身で自由に選べるリアルブッフェ、このバランス良くブッフェの美味しさを余す事なく楽しめる空間になりました！
横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズのアンバサダー、アレックス・ラミレス氏もリニューアルのお祝いにスピーチを。
今回は朝食ブッフェのお披露目という事でしたが、中でも注目なのはコンパスならではの「神奈川朝食」ではないでしょうか！
2021年から提供しているこの神奈川朝食は、神奈川県の良質な食材を使い地産地消を体現したもの。
横浜市内の田んぼで獲れた「はるみ米」に小田原の梅干しや湘南しらすを具材にしたおにぎりや、目の前で作る横浜家系ラーメン、横浜発祥の牛鍋や厚木市の郷土料理とん漬けなど新たなメニューがブッフェ台を飾ります。
生まれ変わったオールデイダイニング「コンパス」の、横浜らしさを十二分に体感出来る空間の中で、世界各国の”美味しいもの”を探究し、食の楽しさも体感できるホテル時間の満足度UPを味わってみて下さい。
ちなみに補足として…
オープニングキャンペーンとして、3/31(月のまで平日ランチタイムは本ずわい蟹の食べ放題といくらかけ放題コーナーが用意され、平日ディナータイムと土日祝のランチタイムには、いくらかけ放題コーナーとグラススパークリングワインがプレゼントされるそうですよ。
【北海道フェア〜歴代のヒットメニュー大集合〜】
期間:2025年3月20日(木)〜2025年7月21日(月)
店名:オールデイダイニング「コンパス」
住所:神奈川県横浜市西区北幸１丁目3-23 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ 2F
電話:045-411-1188
時間:【ランチ】11:30～16:00
【ディナー】平日17:30～21:30
土日祝 17:00～21:30
料金
ランチ<平日>大人¥6,000/子供¥3,000/シニア¥4,800
<土日祝>大人¥9,000/子供¥4,500/シニア¥7,200
ディナー<全日>大人¥9,000/子供¥4,500/シニア¥7,200 ※子供:4歳から小学生/シニア:62歳以上
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