横浜ベイシェラトン最上階「ベイ・ビュー」秋限定イブニングハイティー体験！モエ・エ・シャンドンフリーフローと横浜の夜景を堪能する贅沢プラン！

横浜ベイシェラトン「ベイ・ビュー」で開催中の秋限定イブニングハイティー

横浜駅西口直結のラグジュアリーホテル「横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ」では、2025年10月1日（水）から11月30日（日）までの期間限定で、最上階28階スカイラウンジ「ベイ・ビュー」にて秋限定のイブニングハイティーが開催されています。

スカイラウンジ「ベイ・ビュー」

世界的シャンパン〈モエ・エ・シャンドン〉のフリーフローを含めた、秋の味覚をふんだんに取り入れた料理を横浜の夜景とピアノの生演奏とともに楽しめる贅沢なプランです。

【上段】

季節の温野菜バーニャカウダソース

バーニャカウダはイタリア・ピエモンテ州発祥の料理ですが、アンチョビやニンニクを使ったオリジナルソースに野菜をディップし、秋野菜の甘みと濃厚なソースの抜群の相性が味わえます。

利平栗の濃厚ポタージュ

利平栗は国内でも高級品種として知られ、甘みが強くホクホクした食感が特徴。

ポタージュに仕立てることで、栗本来の濃厚な風味を存分に味わえるポタージュに。

茸のキッシュ
キッシュはフランス・アルザス地方の郷土料理。

旬の茸をふんだんに使い、卵と生クリームのコクが加わることで秋らしい香りと旨味が広がります。

【中段】

鴨のスモークと栗のピンチョス
スペイン・バスク地方発祥の一口サイズのピンチョススタイルで薫香の良い鴨と栗の仄かな甘さがベストマッチな1品。

チーズ盛り合わせ
ワインとの相性抜群でブルーチーズやハードタイプなどを組み合わせることで、シャンパンとのマリアージュもしっかりと楽しめます。

グリッシーニハモンセラーノ巻き
イタリア・トリノ発祥のグリッシーニにスペイン産の生ハム「ハモンセラーノ」を巻き、塩味と旨味の相乗効果で軽食ながら贅沢な口当たりが楽しめます。

サーモンマリネとフロマージュブランのタルトレット
サーモンの酸味とフロマージュブラン（フレッシュチーズ）の爽やかさが調和し、タルトレット仕立てでサクッとした食感と見た目の華やかも楽しめます。

【下段】

ミルクパン・胡桃パン・バゲット
パンは料理との相性を考えたセレクトで3種類提供されます。

ミルクパンはそのまま食べても優しい甘さを感じられ、胡桃パンは香ばしさと食感の良さが特徴的で、バゲットはポタージュとの組み合わせが好みでした。

【メイン料理】

フィッシュフライのミニバーガー（特製タルタルソース）

白身魚のフライに濃厚なタルタルソースを合わせた一品で見た目のシルエットもポテッとしていて可愛らしい1品。

軽食ながら食べ応えがあり、シャンパンとの相性も◎。

ベビーバックリブのグリル

ベビーバックリブは豚の背中側の骨付き肉で、スペアリブより肉厚で脂が少なく柔らかいのが特徴。じっくりグリルすることで旨味が凝縮し、豪快にかぶりつく楽しさも魅力。

※女性用は事前にほぐして食べやすく処理されていました。

トリュフ風味のフレンチフライ
トリュフの芳醇な香りがとても特徴で、シンプルなポテトが一気に高級感あふれる逸品に変わり、食べ出すと手が止まらなくなる1品。

チキンコンフィトマトソース
しっくりと低温でコンフィした鶏肉は食感がとてもが柔らかく仕上がり、トマトソースの酸味が全体を引き締めた味わいに。

【デザート】

安納芋アイスのアフォガート
安納芋は鹿児島県種子島産のブランド芋で、糖度が高くねっとりとした食感が特徴

そこに熱々のエスプレッソを回しかけて完成させるひと手間加える楽しさも！

蓋をした格子状のホワイトチョコを崩しながら、安納芋の甘さとエスプレッソのほろ苦さのコントラストが大人の味わいのスイーツに。

ドリンクラインナップ

横浜ベイシェラトン「ベイ・ビュー」の秋限定イブニングハイティーは、夜景×シャンパン×秋の味覚の三拍子が揃った特別なプラン内容になっています。

料理は一品ごとにストーリー性があり、シャンパンとのペアリングも意識した構成で女子会や記念日、特別な夜にふさわしい贅沢な体験を提供してくれます。

日々の仕事に対するご褒美時間に、非日常を味わえる横浜の煌めく夜景と生ピアノの演奏をバックにハイティータイムを楽しんでみては？

【イブニングハイティー】

【期間】2025年10月1日(水)〜11月30日(日) ※日曜〜金曜開催
【時間】17:30〜19:00入店／2時間制
【料金】9,800円（税サ込）
【場所】横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ最上階スカイラウンジ「ベイ・ビュー」