銀座に志かわ9月月初め食パン「熟成 沖縄紅いもあん」が登場！

毎月恒例の高級食パン専門店「銀座に志かわ」から発売される月初め食パンの9月は2年ぶりの登場となる「熟成 沖縄紅いもあん」

 

熟成 沖縄紅いもあん

 

 

久米島産の紅いもを使用し、隠し味にあんの中に「海人の藻塩」を加える事で紅いもの甘さを引き立てるポイントになっています。

 

いつもながらにあんのボリューム感も抜群で、手にするとズッシリとした重みを感じる1斤に。

 

 

バターの風味とはちみつの甘さが紅いもの上品な甘みと素晴らしくマッチしていて、口にした瞬間にどこか「焼き芋」を食べたかのようなほっくりしたあまさがとても印象的な月初め食パン。

 

 

いつも通り初日、2日目は生食パンの状態で頂いてパンそのものの美味しさを味わい、それ以降は軽くトーストをしてバターをトッピングして香りを際立たせて頂くのが好みです。

 

更に今回は銀座に志かわ本店の6周年を記念した、銀座に志かわが作る「本気のクロワッサン」も限定販売されます！

 

 

銀座本店・築地店・三田慶應大学前店の3点舗だけの限定販売という狭き門ですが、米粉を一部使う事で外側はサックリとして、中はモッチモチの食感のコントラストが素晴らしく、発酵バターの芳醇な香りと和三盆の上品な甘さが食べ出すと止まらなくなるクロワッサンは百聞は一見にしかず！な1品です！

 

そして第2弾となる歳時記シリーズとして、「中秋月餅-GEPPEI-」も登場します。

 

中秋の名月の日に月を眺めながら秋の収穫に感謝し、お供物をして家族の健康や幸せを祈る風習は中国の中心節が由来と言われている事から月餅に見立てた食パンを採用したそう。

 

インパクトのある「中秋月餅」の焼印が側面に入り、カットする場所で美しいコントラストが印象的な1斤。

 

プレーンとほうじ茶の2色の生地を使った美しいコントレストを見るだけでも楽しい！

 

 

中にはくるみとキャラメル餡が入っていて、香りと甘さのバランスが秀逸で手のひらサイズのコンパクトさながら、ミッドが高いので食べ応えは抜群です！

 

軽くトーストする事でくるみとキャラメルの香ばしさが更に高まり、個人的には食感と風味のバランスがベストだと思う食べ方。

 

 

９月も銀座に志かわの企画コンテンツは盛り沢山で充実していますよ！

 

 

【9月 熟成 沖縄紅いもあん】
⚫︎2024年9月1日(日)〜9月10(火)
※数量限定のため、無くなり次第販売終了
⚫︎価格:1,080円(税込)
⚫︎原料：小麦粉、バター、生クリーム、はちみつ、生あん、紅芋ペースト
⚫︎消費期限:4日間

【本気のクロワッサン】
⚫︎2024年9月10日(火)〜9月16日(月)
銀座に志かわ本店6周年を記念した企画。
米粉を一部使う事で、外はサクッと、中はもっちりした食感を実現し、発酵バターの風味と和三盆の上品な甘さが印象的な商品。

【中秋月餅-GEPPEI-】
⚫︎2024年９月11日(水)〜９月30日(月)
歳時記シリーズ第2弾の中秋月餅。
食パンを月餅に見立て側面にインパクトのある「中秋月餅」の焼印を入れ、プレーンとほうじ茶の生地を合わせカットする場所によって綺麗なコントラストが印象的。
中に入ったくるみとキャラメル餡が香ばしさを一層引き立てる商品。