イートアンドが展開するよってこや・太陽のトマト麺・三代目ねかしの新商品発表会へ！
大阪王将を中心に飲食店を展開するEAT&CO(イートアンド)さんが新メニューのお披露目をプレス向けに発表する
・・・という事でお邪魔してきました！
ラーメンを中心に展開するよってこやと
太陽のトマト麺のライナップを6品程頂きお腹MAXパンパン状態！
よってこやも太陽のトマト麺も女子にとってウケの良いワードが盛り込まれてるんです♫
それは同時にメンズにも良いんですけどね！！
太陽のトマト麺から・・・
ヨーグルトをアクセントにした美食ヨーグルトのひんやりトマト麺は
野菜のシャキッとした食感とトマトの酸味とヨーグルトのサッパリ感と見事にマッチした1品。
極細麺の喉越しが良くバジル&チキンの爽やかさが涼しげ！
こちらの太陽のトマト麺から
あさりの出汁がたっぷりと入ったココ夏ボンゴレとまと冷麺（仮題）は全体的にはさっぱりとした風味だけど
あさりと海老の出汁が良い仕事をしていてコクがしっかりと感じられパルメザンが香り高い食べ応えありなメニュー。
よってこやから・・・
熱湯にコーンスターチを投入しそこでじっくり鶏を茹でる事で鶏の柔らかさを引き出した
棒棒鶏は鶏の存在感が抜群。
鶏は桜島鶏のムネ肉を使用していてこの調理法は真空調理と同じような状況になるらしい。
じっくり低温スープで火を通してから鶏ブイヨンとオイルでマリネした二段仕込みは
よってこや史上最高のしっとりジューシーを実現した逸品に！
三代目ねかしから・・・
京都の九条ネギを毎日仕入れて常に新鮮な状態で提供するこだわりを見せる
京九条ねぎラーメン。
実はこの商品は2016年5月26日に『京都進化系三代目ねかしよってこや』としれリブランディングされた店舗の主力商品。
チャーシューは肩ロースでスープにはこの肩ロースをじっくり煮込んだ旨味ある出汁を余すことなく
利用した旨味が凝縮した1品。
炙ったチャーシューの香りも楽しみながら頂ける♫
どんだけネギ盛るんですか？？って位ボリューミー。
九条ネギの食感て最高です♫
加えてこちらは合わせに珍しい天ぷらが添えられた京九条ねぎ天つけ麺
天ぷら添えのつけ麺って珍しいですよね？？
鶏天・九条ネギ・かき揚げ（紅海老と玉葱）の3種を用意。
中力粉をベースに多加水に仕上げてある太麺はモチモチのしっかり食感で
冷水でキュッと〆られてます。
つけ汁は結構濃厚で存在感が抜群。
端麗醤油スープをベースに天然の甘海老オイルと粗びきの煮干し・鰹を加えて
隠し味に能登のいか魚醤（いるし）が加えられ風味豊かに♫
麺の太さに程良く汁が絡み癖になるつけ麺です。
そしてそして・・・
太陽のトマト麺から・・・
新鮮な野菜がこれでもか！！って位トッピングされた
とびっきりのベジトマ麺。
ナスやトマト・ニンジン・スプラウトにレンコン・ブロッコリーやズッキーニ・・・と
かなりの野菜の量でたしかにとびっきり！！
チェダーとブルーチーズをトッピングした特製ゴルゴンチーズが濃厚さを更に引き上げる逸品。
今のところイオンモール春日部支店のみでの提供との事です・・・
拡大すると良いですねぇ・・・
夏に向けた新商品としてグレードアップした麺の数々はメンズは勿論ですが
女子にもウケの良いヘルシーさがキーワードで野菜もたっぷりで気軽に店に入って
食べれるのも良いんですよね！！
ヘルシーに麺が食べたい時に是非♫
太陽のトマト麺
よってこや（三代目ねかし含む）
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