ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留のオーデイダイニング「ハーモニー」で4/26(月)よりスタートの「アイコニックランチコース」に舌鼓！
ザ ロイヤルパークホテル アイコニック 東京汐留の24Fに位置するホテルのメインダイニング「ハーモニー」では、4/26(月)から前菜とデザートをワゴンサービスにて提供する「アイコニックランチコース」をスタートしています。
アイコニックランチコース
店内の大きく取ったガラス窓からは、自然豊かな浜離宮庭園や東京タワーも望める素晴らしい眺望が広がり、ランチタイムを贅沢に彩ってくれます。
コースのスタートはシェフおすすめシーフードサラダから。
瑞々しい野菜はシャキシャキの食感が心地良く、海老がゴロッと入っていて食べ応えもあります。
牛蒡を使ったソースとビーツのソースが色鮮やかな美しい見た目も楽しめる1皿になっています。
しばらくするとテーブルサイドに豪華な前菜ワゴンが運び込まれ、スタッフがお皿に取り分けてくれます。
真っ白なお皿に色鮮やかな前菜が盛り付けられていく様を眺めてるだけでテンションが上がってきてしまいます！
仙台のロイヤルパークホテルで総料理長を任された経験を持つ池田料理長が、食材にこだわりを詰め込んだ野菜を中心にとしたグリル野菜やサラダ、北海タコや紋甲イカ、ベビーホタテを使ったマリネなど華やかな前菜が並びます。
ライブキッチンから届く前菜は、超なめらかな舌触りと濃厚な味わいを併せ持つフォアグラプディングと牛肉・鰻・雲丹を使った夢のような一口寿司。
夢の食材が共演する寿司は、米は酢飯ではなくいり胡麻とガリを細かく刻んだものを混ぜ込み、軽くフライパンで火入れした風味と食感が豊かなスタイル。
牛肉のジューシーな脂と鰻の香ばしさ、雲丹の甘みが口の中で一体となって至福を運んでくれます！
メインデッシュは4種類から好きなものをセレクトするスタイルで、この日は「イベリコ豚のシチュー クミン風味 小エビとベーコン添え」と、「白身魚とホッキ貝 ハマグリのワイン蒸し コキャージュの軽いソース ハーブサラダと共に」をチョイスしてシェアしました。
イベリコ豚のシチュー クミン風味 小エビとベーコン添え
イベリコ豚がゴロゴロと入っていて、小エビとベーコンも入っているからコクがあって濃厚な味わいです！
お肉も衝撃的に柔らかく口の中でホロホロにほぐれて噛むほどに旨みが口一杯に広がります。
白身魚とホッキ貝 ハマグリのワイン蒸し コキャージュの軽いソース ハーブサラダと共に
こちらは魚介の出汁がふんだんに凝縮された1皿。
優しい味わいとハーブの心地良い香りが鼻からフッと抜ける爽やかさが印象的なメニューです。
茸のコンソメスープ
驚いたのがこちらのコンソメスープ！
何とこちらはスタッフのハンドメイドによってティーパックスタイルにされてるそう！
紐の先端のイラストも手描きなんですって。
そしてこのスープが驚く程に風味が高く物凄い美味しいんです！
これ個包装化して店頭販売したら普通に売れるんじゃないかな？って位、これが自宅で手軽に飲めたら嬉しいなぁと思ってしまいました！
デザートワゴンブッフェ
華やかな色鮮やかなデザート類は愛でてるだけでワクワクしてきちゃいますね！
ワゴンから取り分けられる様を目の前にまだかまだかとソワソワしてしまう感覚！！
サイズ感も丁度良いから一通りいただいて、更にその中から自分のお気に入りを見つけて思う存分堪能しちゃいたいですね！
あらゆるジャンルのデザートを網羅するかのようなラインナップに満足感も高いですよね。
基本的に全種類好きなタイプでしたけど、敢えてレコメンドを・・・
といってもセレクトするのが至難の業で2種類に絞って（笑）
チーズケーキとフレーズムースタルト！！
チーズの風味が濃厚でまろやかなチーズケーキは間違いない1品ですね！
タルトは生地がそこまで固くないから食べやすさもあって、優しい甘酸っぱさが食べやすくついついフォークが進んでしまう・・・
ちょっとデザート食べすぎちゃったかなぁ・・・
ホテルのランチコースとしてはかなりコスパ高い金額設定のコース内容になってるし、差し込む日差しの心地良さと目の前の窓外に広がる浜離宮庭園や東京タワーの眺望を愛でながらのランチタイムは何とも贅沢で気分の良い時間です！
空間の広さもかなり開放的だし、ソーシャルディスタンスもしっかり考えられた席配置にも配慮されてるし、安心して優雅な時間を過ごせること間違いなしです！！
【オールデイダイニングハーモニー】
東京都港区東新橋1-6-3 ザ ロイヤルパークホテルアイコニック 東京汐留 24F
03-6253-1130(受付時間:10:00〜18:00)
アイコニックランチコース
4/26(月)〜
11:30〜14:30(LO.13:30)
4,500円(税・サ込)
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