シドニー発のイタリアンFRATELLI PARADISOで優雅にディナータイム！
久しぶりに訪れた表参道ヒルズの飲食フロア。
お食事にお誘い頂きお邪魔しましたが、テナントの入れ替わりがあったんですね！
以前は確かサルバトーレさんがあった場所だったはずの場所に新しいイタリアンがOPENしていました！
FRATELLI PARADISO
シドニー初のイタリアンFRATELLI PARADISOはシドニーらしい素材の良さを活かしたシンプルイズベスト！
そんなイタリアンを提供してくれる丁寧な仕事ぶりがうかがえるイタリアンだった！
あのヒットメーカーのトランジットさんが絡んでるって事で納得です！
店構えもかなりシックで表参道ヒルズの中でも突出したラグジュアリー感でしょう！
大理石のエントランスからバーカウンターが大きな存在感を放ち、テーブル席も配した大箱らしい圧倒的な存在感。
奥にはクッションシートのテーブルも配置し、今回はそこに通して頂きました。
聞くとランチタイムから夜まで通し営業をしていて夕方16時位まではランチが食べれるらしく、かなり使い勝手が良さそう！
今回は数名でバランス良くアラカルトでオーダーして皆んなで色々とつまんでみました！
まずは1品目から手が止まらなくなる美味さのボッタルガクリーム プレッツェル。
プレッツェルは自家製でサンフラワーシードやパンプキンシードが練りこまれていて食感と絶妙な塩っけのバランスが抜群！
これをカラスミとオリーブオイルがたっぷりのクリームにディップして頂くんですが、これ止まらなくなるやつです(笑)
プレッツェルは勿論ですが、これパンやガーリックトーストとかあったら延々と食べれそう…
そして北海道産のトマトと千葉産のビーツを使った1皿。モッツァレラの食感とトマトの独特な甘みと酸味のバランス、ビーツの瑞々しさにバジルソースが効いていて爽やかな味わい。
野菜の旨味をしっかりと引き出しているのが流石です！
生ハムは4種の盛り合わせをチョイス。
クラッタ、モルタデッラ、テスタ・ディ・マーレ、サラミ・マントヴァーノ。
部位によって食感から味わいまで全く違うのでこんな食べ比べも面白い！
パスタは何と自家製の手打ち麺との事。
キタッラという独特の太さの麺はトマトソースが良く絡み、スカンピの濃厚な旨味がパスタにも染み出していて深い味わい。
ボリュームもあって良いです！
ハードタイプのレッジャーノの濃厚なコクとシンプルに新鮮なルッコラのサラダはまさに素材の美味さを頂く恵みって感じです。
見た目のインパクトとその厚みのある存在感抜群のミラノ風カツレツはその厚みのからナイフを入れると驚きの柔らかさ！
優しい柔らかな食感と肉の旨みが口にジュワッと溢れるのが至福の時を迎えてくれる♫
そしてこれまた止まらなくなるジャンキーな1品はトリュフ塩を絶妙に散りばめたポテトフライ。
この細切りのバランスがまた良いんです！
ワインのセレクトも種類豊富で、オーストラリアのナチュラルワインは約150種ものバリエーションを誇るそう！
約6000本を擁するワインセラーにはここ表参道のFRATELLI PARADISOでしか飲めない銘柄や生産者がFRATELLI PARADISOのオリジナルワインを醸造したりとワイン好きには堪らないセレクト！
そして嬉しいのはデザートのバリエーションも豊富で1番人気のしっとりとコクの深いティラミスを筆頭に本場の味と食感がなかなか東京では食べれないカンノーリ、新鮮でジューシーな桃にマルサラ酒を回し掛けたのは新鮮だった！
シンプルにフレッシュな桃にイタリアはシチリア島のワインマルサラ酒を回しかけるデザート！！
そしてコントラストが綺麗なチョコとバニラアイスにスポンジとチョコレートグラサージュのバランスが口の中で絶妙なズコットとかなりの充実度！
カフェもあるのでスイーツだけでも全然食べに来る価値のあるFRATELLI PARADISOですね。
通し営業してるのはこの場所でこのスペースのお店では珍しいのでは？
そしてまだまだ穴場でしょうからデートで歩き疲れた時は迷わず駆け込みたいですね！
【FRATELLI PARADISO】
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3階
03-5410-8100
【月〜土】LUNCH 11:00 – 15:00（LO 15:00）
DINNER 15:00 – 23:00（FOOD LO 22:00 BAR FOOD・ DRINK LO 22:30）
【 日 】 LUNCH 11:00 – 15:00（LO 15:00）
DINNER 15:00 – 22:30（FOOD LO 21:30 BAR FOOD・ DRINK LO 22:00）
http://fratelliparadiso.im-transit.co.jp/
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矢吹純（JOE）
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