チャンスは一度！Shake Shackとミシュラン2つ星フレンチLa Cimeのコラボバーガーが1日限りの限定発売！

ニューヨーク発のハンバーガーレストランShake Shackが展開する人気企画「シェフコラボメニュー」が日本では4年ぶりに開催する事になりました。

各国を代表するシェフとShake Shackのカリナリーディレクターを務めるマーク・ロザッティ氏がコラボレーションをするこの人気企画。

4年ぶりのコラボレーションは、2023年「アジアベストレストラン50」の第8位にランクインしたミシュラン2つ星のレストラン「La Cime(ラシーム)」の高田裕介シェフ。

La Cime shack・Mix Juice Shake

2018年に初めてLa Cimeで食事をしたマーク氏。その時に美味しいのは勿論ですが、料理の芸術性や遊び心、そしてなにより高田シェフの人柄に強く惹かれたそう。

この出会いを機にプライベートでの親交が始まり、今回のコラボレーションの話に繋がったそう。

普段からShake Shackが好きで良く食べられている高田シェフ。今回のコラボレーションの話を受け、大阪独自の食文化を取り入れようと試みたり、様々な試行錯誤を繰り返した中で最終的に行き着いたものがお客様が今までに味わった事のないハンバーガーをイメージして創り上げた今回のコラボバーガー。

Shake Shackのバンズとホルモン剤フリーのアンガスビーフを100%使用したジューシーなビーフパティに合わせたのは何と千枚漬！

そこに食感豊かなカブと、爽やかな柚子などに乾燥エビや唐辛子などの数種類のスパイスをブレンドした特製ソースをプラスしています。

ハンバーガーのトッピングとしてはなかなか出会う事のない和の食材を見事にまとめ上げているのは、流石ミシュラン2つ星のフレンチシェフという感想。

肉肉しいパティのジューシーな肉汁の旨みに加え、千枚漬とカブの食感が面白い。

そこにスパイスの風味が刺激的な味わいを与え、見た目の華やかさも加わり見事なイノベーションが表現されています。

そしてもう1つのコラボレーションはシェイク。シェフコラボとしては初めてとなるシェイクは、La Cime定番のミニャルディーズからイメージされて考案された1品だそう。

バナナやみかん、りんご、桜桃、パイナップルにどのフルーツと、Shake Shackのバニラフローズンカスタードをオーダーが入ってから一杯ずつ手作りする特製シェイク。

様々なフルーツの甘みや酸味が複雑に絡み合い、バニラフローズンカスタードの独特のシャリ感ある喉越しはこれからのシーズンに爽やかさをもたらしてくれる一杯に。

東京では、フラッグシップである外苑いちょう並木店で5/27(土)の1日限定販売、大阪では梅田阪神店で5/28(日)の1日限定販売という超特別なコンテンツとなっています。

大阪のフレンチミシュラン2つ星のシェフが手掛ける、意外性と創造性の高い絶品ハンバーガーとシェイクを東京で食せる絶好の機会をお見逃しなく！！

ちなみに今回のコラボイベントを記念して、東京・大阪共にイベント当日に先着100名様の数量限定プレゼントを企画しているそうです。

アイテムは、shake Shack × La Cimeのコラボトートバッグになります。

いよいよ限定バーガー発売まで1週間となりました。

超レアなここでしか食べれない特別なハンバーガーを食して、ポップなカラーリングとデザイン性、アート性の高いコラボトートバッグを是非手に入れて下さい！

【Shake Shack × La Cime シェフコラボメニュー】

東京 5月27日（土）

11:00～21:00 シェイクシャック外苑いちょう並木店

東京都港区北青山2-1-15

大阪 5月28日（日）

10:00～22:00 シェイクシャック梅田大阪店

大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店1F