マルウシミート新橋店がニューオープン！焼肉×バルスタイルの躍進
銀座の焼肉店として予約が取りにくく人気の高いマルウシミート銀座本店と
マルウシミート銀座2丁目店を展開する大東企業株式会社がこの激戦区でもある
新橋に『焼肉×バル マルウシミート新橋店』を16日Openする。
場所は港区新橋・レンガ通り沿いでA4・A5ランクの黒毛和牛をリーズナブルに提供する。
聞けばマルウシミート銀座本店や2丁目店は予約を断らざるを得ない状況で
約2週間前でないと予約が取れないという人気ぶり。
マルウシミート新橋店は待望の新店舗なんですね！！
常時50本の最高部位リブロースを保有し最大35日感熟成させ肉のタンパク質をアミノ酸に分解させ
柔らかく旨味を高めているとの事。
じっくり熟成させた肉を当日当食のスタイルで最も美味いと言われるカット2時間後の
提供を厳守しているそう！
まずは泡で乾杯を♫
スパークリングはポール・メッサーブリュット。
こぼれスパークリングというメニュー名通りに・・・
グラスが箱に入れられて提供され・・・
ドクドクと注がれ箱にどっさりと溢れまくり！！
テンションアガっちゃいますね！！
お店のお薦めをまずは提供いただきました。
ダントツでお薦めというのがこちらのメニュー。
リブ芯の贅沢ウニロール（¥1,780）
本当にサッと数秒焼いてウニを巻き込んで頂く贅沢ロール！
食感は肉の脂も上質で舌の上でスッとトロけるとはこの事！
肉の旨味とウニの濃厚な味わいがベストマッチ♫
これは美味すぎて思わずおかわりしてしまった！！
そしてこちらの極上厚切りタン（¥1,160）
厚みがしっかりあるのでじっくりと焼き上げて頂きます。
食感がコリコリで厚みはあるけど変な固さは全く無く美味♫
熟成もも肉はその肉質の柔らかさに驚かされる！
やっぱ熟成肉は文句なく美味いです♫
それ以外にもメニューから気になる品をオーダー。
脂はちょっと多めだけどカルビはやはりどうしても気になる1品です。
こちらはマルウシカルビのタレ（¥980）
良質な脂はたっぷりのわさびをのせて頂くのがお薦め。
心地良い風味だけが鼻を突きわさびの強さを感じさせない！
こちらはちょっとお初だったみすじの厚切りスタイル（¥1,980）
いつも頂くみすじは薄切りスタイルだったので厚みのあるみすじって？？
という疑問は口にすると一変。
厚みの中に旨味が凝縮されている感覚！
これ癖になりそうだな・・・
珍しい部位としてはこちらのめがね（¥780）
切り落とす前はめがねの様なシルエットらしい。
ハラミの柔らかさと赤み特有の旨味が詰まった希少部位なんだそう。
パット見は脂が多く硬そうな感じだったが焼き上げてみると
確かに程良い柔らかさと赤みのさっぱりさを持ち合わせていて食べやすい肉だった。
そしてここマルウシミート新橋店の大きな特徴はスイーツにもあると思う。
店舗にパティシエ経験者が常駐しているので焼肉屋にありがちな
シャーベットやアイスのみのラインナップではなくティラミスやスイートポテト
プリンなんかもあるのはスイーツ好きからすると嬉しい限り。
これだけ肉をたらふく頂いても甘いのは別腹なんですね・・・
自家製ティラミス（¥560）
スタンダードなエスプレッソがしっかり効いた大人風味のティラミスは
甘過ぎないのがミソです。
こちらはホクホクの状態のさつまいも感がしっかりあるスイートポテト（¥560）
口にした時の温かいポテトとバニラアイスのハーモニーは格別。
この3店舗目の出店で2週間待ちの予約の殺到が少しでも緩和される事を願ってやまない！
お肉以外のアラカルトメニューもかなり豊富に揃えているので数人でガヤガヤと食べるスタイルが
最もお薦めかもしれない！
【マルウシミート新橋店】
東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル
03-5501-2261
月～金 17:00～23:30
土 17:00～22:00
http://www.maruushi.com/lp/shimbashi/
フォローお願いします！
https://www.facebook.com/jun.yabuki.92
https://www.instagram.com/shirtmeisterjoe/
PREVIOUS