京橋の新たなスポットKYOBASHI EDOGRANDの個室会席 北大路 京橋茶寮で贅沢四季会席を満喫！
グランドオープンは11月25日になる京橋の新たな商業施設KYOBASHI EDOGRAND
その中に入る高級な会席を提供する店舗に先日ご招待頂き一足早く体感してきました。
新しいからなのか？システムが良過ぎるのか？
乗り込んだエレベーターがあまりにも静か過ぎて動いてないのか？？と勘違いした位（笑）
5階へと上がると開いてすぐに京橋茶寮の良い意味での敷居の高さに驚かされる・・・
暖簾をくぐると素敵な着物に身を包んだスタッフの方がスムーズにご対応してくれる。
完全個室のプライベート空間で仕切られていて
『これは隠れ家デートに最適！！』と心の中でつぶやく！！
通して頂いた部屋は『菊』
2人で使うにはちょっと広いのかな？？という位に贅沢な空間。
部屋にはそれぞれ担当の仲居さんがつき全てのサービスを滞りなく遂行してくれた！
ジョーの担当は高橋夏美さん。
お若いのに気遣いがしっかりしていて伝えてもいなかったが
『この後のご予定は？』と聞いてくれ1時間後には出ないといけない状況だったので
コースを少し早めに提供する手配をしてくれ助かりました。
今回レセプションで提供頂いたメニューは霜月の御献立として四季会席を。
前菜には重箱に綺麗に配置された蒸し鮑に広島菜の棒寿司・牛蒡の土佐揚げや
蛸と分葱の酢味噌・根三つ葉と小柱のお浸しなどどれも上品な味わいのもの。
優しい味わいが心地良いふぐの出汁湯と一緒に♫
お造りは贅沢な1皿。
ふぐ薄作りに鮪・赤貝に帆立と海老の昆布〆
コリコリノふぐの食感は最高！鮪や赤貝も新鮮で食材の新鮮さが光る♫
1人鍋としてふぐを頂く贅沢を！！
ふぐつみれや豆腐・えのき・しめじに椎茸・菊菜と具材がどっさりと。
グツグツと煮込んで具材の旨味がしっかりと出て味わい深く美味。
肉物には黒毛和牛をタラバ蟹のステーキが・・・
蟹の身もプリップリで肉の旨味と相まって最高な食べ合わせ！！
温野菜の食感も良くお皿全体で旨味を頂くイメージ！
料理ってバランスなんだなと再認識♫
酢の物には珍しいサーモンを使ったメニュー。
脂ののったサーモンを炙り香りと共にリンゴのシャキッとした食感と程良い酸味が
口の中で不思議なハーモニーを奏でる・・・
面白い食べ方だなぁ・・・と思わず箸が進みいつの間にやら完食という（笑）
ふぐのから揚げと白子揚げをレモンと塩でシンプルに。
と揚げ具合で揚げ物って全然変わるけどここは衣の漬け具合から
揚げ加減まで繊細で上品。最後の方に揚げ物を持ってきても全くもたれずむしろこのタイミングで
パンチのあるメニューが持ってくれるバランスが秀逸。
そしてご飯系を欲するなぁ・・・と頭がイメージしていたタイミングでふぐ炊き込みご飯が！！
完璧じゃないですか！！！
心を読まれてる？？
サッパリとした炊き込みに香の物と赤出汁が・・・
日本人で良かったと思っちゃう瞬間ってこんな時！！！
何とも贅沢な会席を1人で堪能し〆のデザートを頂く至福の時♫
渋皮の栗アイスは渋皮の栗がゴロッと入っていちごの程良い甘みと酸味のバランスが秀逸。
和三盆を使った黒糖蕨餅にはたっぷりの黒豆黄粉が振られ・・・
もう最高のシチュエーションですねぇ！！
京橋駅直結の新たな施設で完全個室の贅沢な空間は接待にも使えるし隠れ家デートとしても
使える人気のスポットになる事でしょう！！
【個室会席 北大路 京橋茶寮】
東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン5F
050－7302－5597
不定休
平日 11:30～14:00（LO.13:00）
17:00～22:30（LO.21:00）
土曜日 11:30～15:00（LO.13:00）
17:00～21:00（L.O.19:00）
日曜・祝日
11:00～20:00（L.O.18:00）
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