牡蠣入レ時
自分の周りでチョコチョコ名前が
上がってきていた創作料理屋さん
何と以前訪れたプロヴァンスカフェと
同じビル…
前に来た時あったかな？と思いつつ…
店内は外観とは違い和の雰囲気。
狭いけどテラス的な半個室の炬燵空間もあったり…
店名の通り勿論新鮮な牡蠣がウリなんでまずは生牡蠣から…
この日は兵庫産のモノでしたが日によって違うとの事。
実がプリッとしていてレモンを軽く絞って…
口の中でトロけました♬
これは焼きもいかんとね！
熱々の牡蠣の風味と出汁が出まくりの
ツユをハフハフと頬張り♬
まさに至福の時とはこの事か…
カキフライは特選と名付けるだけあり
個人的にはカキフライって結構ハズレる事が多い経験が多いけどここのは
揚げ具合と実の歯応えと結構アタリ‼
パクパク食べちゃいました★
こちらなかなかレアなモノも用意されてる白海老ユッケ★
混ぜこぜにしてわさびを軽く刺して…
何とも言えない食感♬
口直しに頂いたこのチェリートマトの
お浸し。
秘伝？のジュースに漬けて飲み物としても頂ける位
トマトがもうスイーツな
テイストで美味い!!!!!
牡蠣とフォアグラのロッシーニは
至極の味★
プリッとした牡蠣とジューシーなフォアグラのコラボは半端ない!!!!!
贅沢に一口でガブリと♬
素敵な器で登場のイクラの茶碗蒸しは
イクラの食感がヤバい…
漬けたてのイクラの食感は口の中で
プチップチで容易く崩れない…
ドカンと牡蠣がデコレーションされた
その名もかき結び…
握り飯の中にも牡蠣が盛り沢山!!!!!
食い応えありな一品。
驚くのはこのこだわりのある料理の
数々…
どんな頑固なオヤジが仕込んでんだろ？と思っていたら…
何と女性のシェフが頑なにそして無骨な仕事ぶりをされていた。
良い意味のギャップは印象に残る。
ワインと日本酒も豊富でゆったりと
お酒を楽しみながら牡蠣に様々な手を
加えた料理を堪能する事をお薦め!!!!!
牡蠣入レ時
東京都目黒区上目黒1-19-7
タカギアネックスビル5階
050-5872-5596(予約専用)
03-5720-6055(お問い合わせ)
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