新鮮な海の幸に頬が緩む！「スシエビス 恵比寿本店」で海鮮まみれランチをいただく！

恵比寿駅から徒歩5分程度、程良いロケーションながら駅前ほどの雑踏はないエリアにある「スシエビス 恵比寿本店」で休日ランチ。

この辺りのエリアって意外と久しぶりに歩いたけど、息の長いキムカツさんや老舗は勿論あるけど結構入れ替わりも見受けられた印象。

たまには普段赴かないエリアに散策がてら足を広げるのも良いですよね！

 

スシエビス 恵比寿本店

 

 

丁度桜が開花して少ししたタイミングだったのでお店の装飾も桜満開で華やかでした！

12:00のランチオープン前から店前に少しずつ人だかりが出来ていて、これはちょっとタイミング遅くなると入れなくなっちゃうかも？っていう人気店あるあるの予感がしましたね。

 

テラス席も併設していて、通りに面しているので歩いてると結構目立つ存在です。

 

オープンと同時に入店し、カウンターへ。

メニューをチェックすると、その内容の創作性とバリエーションの豊富さにまず驚くと同時に、更に値段設定を目にして驚愕してしまいました！

 

まず握りに関しては「1貫99円〜」という恵比寿の立地で考えると物凄い安めの設定になっていて、寿司ネタや施す調理に少し捻りを効かせた「極み握り」なるカテゴリーのメニューでも「2貫で299円～」（1貫299円もあり）という安さで提供しているんです！

 

握り以外にも1品料理など豊富に取り揃えているんですが、殆どが299円〜の値段で頼めるので庶民としては何とも嬉しい限り！

コースメニューもありますが、今回は初見という事もありアラカルトで気になるものをオーダーしました。

 

やみつきほぼカニサラダ

 

 

食感の良い大根のつまと、蟹の身がドッサリと盛られ、しっかりと混ぜ合わせて蟹の旨みと大根の爽やかな食感を楽しむ「サラダ」・・・というよりも「蟹」メインのつまみというイメージですかね。

 

いくらカクテル

 

 

こちらは見た目も美しい煌めく「いくら」がカクテルグラスで供される1品。
いくらの下には酢飯が敷き詰められていて添えられた海苔に好きなだけグラスから盛り、胡瓜の千切りをトッピングして頬張るセルフ海苔巻きスタイル。

 

グラスのいくらを眺めてるだけでもう至福！

 

 

これはシンプルに皆んな好きなやつですね！！

 

 

海老酢で食べる小籠包

 

 

海鮮がメインのお店で小籠包があるんだ！とメニューを見て意外性を感じオーダー。

カウンターに設置された蒸籠で蒸された蒸し立てを提供してくれます。

 

 

海老のエキスと身もゴロッと入った旨味を凝縮した「海老酢」を満遍なくかけて一口でいただきます！
熱々の旨みがたっぷりでシンプルに美味い！

かなり熱々なので猫舌の人は厳重注意が必要不可欠です！！

 

握りは気になったものをセレクトし、「極み寿司盛り合わせ」でオーダー。

 

 

「飲めるサーモン」・「炙り海老雲丹ソース」・「炙り帆立トリュフのせ」

 

飲めるサーモンは、柔らかで滑らかな舌触りが印象的で確かにとろけて無くなるような感覚は「飲めるかも！」と感じました。

炙り海老雲丹ソースは、芳醇な香りが立ち込める海老の旨みと雲丹の甘さと香りが何とも贅沢な握り。

帆立は炙りで香りと柔らかな食感にトリュフがドン！とトッピングされ、これまた贅沢です。

 

 

名物！エビカニ合戦

 

 

これは最初から気になっていたメニュー。

蟹の甲羅をプレート変わりに使いその中に海老と蟹の身といくら、という夢の食材と卵とを一同に介させて旨みを染み込ませるように混ぜ込んだら握りの上にオン！

 

もうここまで来ると通風覚悟です！笑 口の中でまさにエビとカニが大合戦を繰り広げる美味しさです！

 

 

そして赤字覚悟メニューの中から「極みユッケと雲丹いくらミルフィーユ」を。

 

極みユッケと雲丹いくらミルフィーユ

 

 

 

 

夢の様なミルフィーユ…というか夢に出てきたミルフィーユ(笑)

 

馬肉のユッケがまた濃厚で噛む程に旨みが広がると味わいで、雲丹のなめらかなあまさといくらの塩味と抜群に相性が良いんですよね！

 

余談ですが、一般的にいくらのような魚卵系ってイメージ的に尿酸値を上げる痛風食材とみられがちですが、意外にも大きな影響はないらしいという一説もあるそうです。

 

 

満腹度数はこの時点で結構MAXに近い状態だったんだけど、どうしても気になってしまった「揚げ納豆巻き」と「和風カリカリフライドポテト」を追加してしまった！

 

だって安いんだもの！！

 

 

 

寿司が続いてちょっとジャンキーなものをつまみたくなってしまったんです（言い訳） 出汁の風味も感じるカリカリの食感と味わいがついつい手が進むやつでした！

 

「寿司が続いて～・・・」って揚げ納豆巻きも頼んでるじゃん！！って突っ込まないでください・・・

 

 

揚げ納豆は納豆の臭みが抑えられ、ネバネバ感はややありつつもサクッとした食感と塩味の合わせが絶妙に美味しかったです！

 

 

飲食激戦区恵比寿で、このコスパの高さと美味しさが同居している店舗は貴重な存在だろうなーと感じました。

 

これはたしかにオープンと同時に席を陣取って飲み食いしたくなる環境だなぁと納得のいく内容でした！

 

 

【スシエビス 恵比寿本店】

 

東京都渋谷区恵比寿4-9-5 マンションニュー恵比寿 106

03-6459-3184

ランチ：12:00～14:00

ディナー：16:00～21:00 ※時短要請中の対応