BALLARINI(バッラリーニ)のフライパンTorinoで料理男子！

最近かなり使い古していたフライパンがどうも調子悪く、コーティングも何か落ちて来てるのかなー？と思う事がしばしばあり買い換えようと思っていた矢先に発見したフライパン。

BALLALINI(バッラリーニ) Torino

何と歴史は127年にも及ぶというイタリアのフライパンブランド、『BALLARINI』のTorino(トリノ)という新しいモデルをゲットしたのですが、先ずはこの見た目が何ともシックで良い雰囲気を醸し出してたんですよねー！

フライパンの取っ手の部分も所謂一般的なプラスティック系の持ち手ではなく重厚感のあるロゴ入り。

細かな部分にこだわりを感じます。

更に注目すべきはその素材感。

御影石のように美しいグラニチウムエクストリームコーティング(フッ素)が印象的で、その丈夫な素材感と焦げ付きにくいフライパンってやっぱ重宝しますよね！

更には見た目が良いだけではなく、健康や環境面にも配慮された素材はPFOAや重金属、ニッケル不使用のヘルシーノンスティックコーティングなんです！

耐熱温度も250℃なのでフライパンをそのままオーブンに入れる事も可能なので単なるフライパンではなく、料理の幅も広がるのが使い勝手良過ぎです！！

何より道具が良いと俄然料理に対するモチベーションも上がりますよね！

早速ですが、BALLARINIのTorinoにたっぷりのオリーブオイルを流し込み・・・

みじん切りしたにんにくをじっくりと炒めて香りを出して一口大にカットした鶏肉を炒めます！

具材はあらかじめカットしてバットに用意しているから基本は炒めるだけの簡単調理です！！

鶏肉は焼き目が付いたら一度取り出して他の器に取り分けておきます。

続けて海老とズッキーニを残ったオイルでサッと炒めておきます。

具材を取り出したらここでお米を2合をフライパンへ投入！！

お米はじっくりと少し時間を掛けて、ムラのないようにヘラで丁寧に炒め続けます。

そこであらかじめ作っておいたブイヨンとサフランの出汁をお米と合体！！
サフランの色が綺麗に出てますね！！

中火でお米に出汁が染みこむように煮込むように混ぜ込んでいきます。

もうお分かりですよね？

今回は鶏肉と野菜たっぷりのパエリアを作りました！

ヘラで炒め続け、ご飯が少しモッチリする感覚になってきたら炒めていた具材を加え、他のパプリカやトマト・アサリなどを綺麗にトッピングして蓋をしてしばらく弱火で蒸らします。

フライパンがオシャレなんで皿を使わず、そのまま食卓に持ち込んじゃいました！

フライパンの縁にカットしたライムを添えて完成！

BALLARINIのフライパンは熱伝導が良いので、短時間でパエリアも作れちゃうのは料理男子としては嬉しいですよねー！

野菜と海老やアサリの出汁もしっかりとご飯に染み込んでいて良い感じで出来上がりました！

正味3〜40分で出来てしまったし、出来栄えもなかなか(自画自賛)だったのでまた作ってみようと思う！

BALLARINIのTorino・・・ちょっと良いアイテムをゲットしちゃったんで、久々に料理男子復活してみようと思います！！

道具から入るタイプなんで、次は切れ味の良い包丁や深い鍋なんかもチェックしたいなぁ！！

包丁とまな板は結構痛みが進んでるので入れ替えが必要なのは必要なんで！！

【 BALLARINI （バッラリーニ）】

http://zwilling.jp/special/ballarini/

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