RISTORANTE STELLAでコンテンポラリーイタリアンを味わう!

外苑前駅から徒歩5分しない場所に天空のレストランがあるのをメンクラ読者はご存知だろうか?
青山でイタリアン…と言えばRISTORANTE STELLAを挙げる人も多いのでは?
入り口に入り専用のエレベーターで9階まで上がるとそのレストランから東京のパノラマの夜景が目の前に広がるんです!!

 
ALLAMANDA GARDEN

 

地上34mに位置するここALLAMANDA GARDENは4つの業態が集まった複合レストラン。

 

 

今回お邪魔したのはシェフのファブリツィオ・オッル氏がイタリアや日本の食材を融合し、独創的なメニューの数々を手掛けるコンテンポラリーイタリアンのRISTORANTE STELLA

 

アンティパスから洒落感の強いポーションがサーブされ、女子の目の色が一瞬で変化するのを察知しちゃいました!!

 

 

 

 

 

2014 Ramey Chardonnay Russian River Valleyで乾杯!

白桃やパイナップルのニュアンスとキャラメライズされた柑橘系やナッツの風味、オークの香りがピュアでエレガント!!

 

 

ワインリストを拝見するとかなりの種類のラインナップで、イタリアを中心にフランスやカリフォルニアと自分好みのワインも見つかること間違いないイメージ!

 

 

そしてここRISTORANTE STELLAの最大のウリは前菜とドルチェがワゴンでサービスされる点。

 

冷前菜、温前菜がズラッと並び、テーブルまでサーブされる様は圧巻です! 

ワゴンがズラッと目の前に運ばれてくる瞬間の女子のキラキラした目はちょっと心を掴んだ感じです!

 

バリエーションもかなり豊富なので、セレクトするのが至難の技!

しかし…
そこはスタッフが丁寧に1品ずつ説明もしてくれるのでご安心を。

 

 

 

3人でお邪魔させて頂き、シェアをする事にして数種類チョイスさせて頂きました。 

 

 

 

お皿に綺麗に取り分けてくれるのでまるで美しいアートのように!

 

 

イタリアのブラータチーズは糖度の高いフルーツトマトと合わせて。

 

 

 

ナイフを入れるとトロッと柔らかくサッパリしたチーズが溢れ出します!

 

 

温前菜に関しては厨房で再度温めなおしてくれます。 

 

 

 

 

 

パスタに関しては、偶然この日仕入れとしてご用意されていた白トリュフでお作り頂きました。

トリュフの香りが抜群で芳醇な香りが鼻を突いてくる贅沢なパスタです!

 


 

 

 

本日のお魚からは魴鮄(ホウボウ)をチョイスし、お野菜との旨味が絶妙なアクアパッツァに仕立てて頂きました。

 

 

 

目の前で丁寧にスタッフが手際良く取り分けてくれます。

こういったパフォーマンス的要素があるのも食事をしていて楽しめる一面ですよね!

 

魴鮄(ホウボウ)の身はホロっとしていて柔らかく、野菜と貝の旨味も染み出していて美味。

トリュフのパスタのインパクトある味の後に、この優しい旨味が凝縮したお魚料理のバランスが絶妙です!

 

 

独特な芳醇な香りが特徴的なポルチーニ茸はリゾットで頂きました。

リゾットの柔らかいながらほんの少し芯がある食感とポルチーニの食感の食べ合わせが口の中で踊るよう!

 


 

 

更に RISTORANTE STELLAでは前菜と合わせて〆のドルチェもワゴンサービスで楽しめるのが特徴的です!

2度サプライズ感があるのも刺激的!!

 

 ドルチェもワゴン2台分がズラッと並ぶので、正直困惑してしまうんです…

自分のお腹の具合と相談しながらチョイスするのはスイーツ男子にとっては至難の業でした・・・

 

イチジクを使ったタルトだったり。

 

チョコの風味が香ばしいブラウニーだったり…

 

 迷いあぐねた挙句にファイナルアンサーとしてチョイスしたのは、こちらのモンブラン。

 

 

栗が可愛らしくトッピングされ、モンブランのクリームの程良い甘さとヨーグルトのメレンゲが食感を刺激するモンブラン。

 

女子がセレクトした紅茶のシフォンはマスカルポーネを使ってクリーミーかつ味にコクを出している!

シフォンがしっとり柔らかでどれだけでも食べ続けれそうなイメージ!

 

 

オレンジピールの風味が鼻をツンと刺激し、サクッとした食感のカンノーリはイタリアの定番のお菓子ですよね。

 

ただこのカンノーリって色んなレストランでも見かけますが、風味と食感とイタリア本場のカンノーリに出会える事って結構希少なんですよね・・・

RISTORANTE STELLAはシェフが本場イタリア人ですから、本物のカンノーリが頂けるんです!

 

7月のリニューアルパーティ以来の訪店でしたが、本格的な食事を頂いたのはリニューアルして初。

 

相変わらずの圧倒的なロケーションの良さと、目の前に広がる夜景は健在で料理に関してはシェフが経験のあるイタリア人に変わり、イタリアと日本の食材を上手く融合し、他には見られないコンテンポラリーイタリアンというRISTORANTE STELLAならではの新しいイタリア料理の形に昇華され、進化していた!!

 

今回はアラカルトでオーダーしましたが、お得なコースも豊富に用意されているようです!

 

ちょっとお得な情報を・・・

メインとなる基本の3コースはご予算に合わせてチョイス出来るし、なんと驚いたのは時間帯でのコースも用意されていて、オープン時間の17時から18時までに来店するとEary Birdという¥6,800(税・サ別)のコースがあったり、逆に20時半以降の来店ではコースを含めた食事メニューが全品30%offになるんです!!

そしてワイン好きな方には更に朗報で、12/10までRISTORANTE STELLAで通常のコースをオーダーされたお客様はワインボトルが全種30%offの価格でオーダー出来るという・・・

色々なパターンがあるようなのでそこは直接問合せして下さい!!

 

この雰囲気と料理の美味しさはもう間違いなくデート使いに成功すること間違いないと宣言したい・・・

 

【RISTORANTE STELLA】

 

東京都港区南青山2-12-14 ユニマット青山ビル9F

問合せ:03-6804-3682

予約専用:050-3171-7670

17:00~23:00(LO.22:00)

年中無休

http://www.allamanda-garden.jp/stella/

 

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