Dick Taylor Craft Chocolate食べ比べ！
以前お伝えしたお気に入りのチョコレートタブレットを1ブランドずつ紹介してみようと思う。
Dick Taylor Craft Chocolate
Dick Taylor Craft Chocolateの最大の特徴は、元家具職人という全くの異業種のディック氏とテイラー氏が、カカオ豆から作る手作りチョコブランドという点でしょう。
カカオ豆本来の豊かな風味だったり、産地による味わいの違いが味わえるダークチョコは、原材料にカカオ豆ときび糖のみを使っていて、乳成分や保存料、香料、カカオバターを一切加えていないシンプルな作り。
シングルオリジンシリーズ 72% ベリーズ・トレド(1,620円<税込>)
パッケージを開いた瞬間にこのアートのような繊細なバーが現れる。
思わずうっとりしてしまう…
英国領ベリーズ、トレド地区で収穫されたカカオ豆から作られたベリーズ・トレドは、一口かじると口の中にスッと広がる爽やかな酸味と華やかなジャスミンが香ってくるのが印象的。
最後にほんのりと感じるシナモンの風味がリッチ感を演出する1枚だ。
2013年には、ノースウェストチョコレートフェスティバルでシングルチョコレートアワードを受賞し、翌年2014年にはグッドフードアワードを受賞した逸品は必食の価値ありです！
そしてもう1品が
数量限定インクルージョンバー 70％ バンチェス＆バンチェス ジンジャースナップス（1,728円＜税込＞）
こちらはポートランドのハンドメイドクッキーメーカーの「Bunches&Bunches（バンチェス&バンチェス）」とのコラボレーションチョコレート。
7種のスパイスが香るシグネチャークッキーのジンジャースナップスをすりつぶして、ディックテイラーの70%グアテマラダークチョコレートとブレンドしたもの。
しょうがやナツメグ、バニラ、シナモンなどのスパイシーな香りと滑らかなダークチョコとクッキーの食感が口の中で楽しい味わいに広がる！
同じブランドでタイプの全く違うタブレットが楽しめるのが面白い。
きっと自分好みの1枚が見つかるディックテイラーでしょう！！
バレンタインシーズン真っ盛りの今、人とはちょっと違ったチョコを探してるあなたにチョコレートは勿論ですが、パッケージからラッピングまで手作業のディックテイラーはお薦めのチョコレートブランドです！
ONLINE（ricocochi）
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