穴子まみれの【穴子家NORESORE 茅場町】で大人ディナーを満喫！
茅場町駅から5分かからない位の立地の良さと今勢いのある飲食ビルGEMS茅場町に穴子専門店があると聞いていたが、先日会食の場所が偶然その穴子専門店『穴子家NORESORE』だったんです！！
店内は扉付きの個室に出来るスタイルで会食向き。
テラス席も配置してあり、シーズンには人気席となるイメージです。
2人でのデート飯でもゆったりとした空間で大人の雰囲気で食事が出来るイメージなのでデート飯としての利用も多いのかな？
夏穴子なんて言われ方もするそうですが、暑いシーズンは穴子の旬のようですね。
落ち着いた和のテイストの空間で穴子尽くしのディナータイムスタートです！
お通しは穴子の骨煎餅。
からしマヨネーズで頂きます。
カリカリでカルシウムを摂取出来て良いお酒のあてです。
まずは穴子のお造り盛り合わせ3点。
穴子のお刺身って初めて食べたかも？
ちょっとコリコリの食感と軽い脂がサッパリといただけます。
ボリューミーな穴子の天ぷらは1本でオーダー。ふわふわの食感が口の中でほくほくと広がりサッパリしてるので塩を軽く振っていただくのが好み。
この穴子の天ぷらによって、1本が結構ボリューミーな事が判明したので、折角なら色々な調理の穴子を食べたかったのでハーフをシェアしながら食べる事に。
白焼き、蒲焼き、煮穴子はハーフでオーダーしました。
白焼きは酒蒸ししてるのかな？
香ばしさがまず鼻をつき、ふっくらとした食感が口の中に広がり、あっさりとした甘みが同時に楽しめる。
蒲焼きは何と言ってもタレが決め手！
ふっくらとした食感に焼き目がカリッとして甘めのタレが良く絡んで美味。
煮穴子は口にするとほろほろっと解けるほどふわふわで柔らか！
ほのかに甘い優しい味付けも良い。
変化球でトマトと豆腐のサラダとスズキのお刺身も。
穴子自体がくどくないので飽きはこないものの、箸休め的にサラダなどを頼むのは穴子をより美味しく頂く為には必要かも。
これだけ穴子尽くしの会食も初めての経験だったかもしれません！
新鮮な穴子はふわふわの食感と脂も軽いので食べやすく味付けによって全然違うのでこれだけ食べても不思議と飽きずに食べれました！
でもでも〆のスイーツはしっかりと食べましたよ！
抹茶のほろ苦さとわらび餅の食感に黒蜜のバランスが抜群でサッパリ食べれるスイーツ！
まだまだ穴子ひつまぶしや棒寿司などのご飯メニューも気になったんですが、胃袋が許容を超えていたので今回は断念しました。
ヘルシーな穴子は女子にも喜ばれるしデートに最適でした！
【穴子家ノレソレ 茅場町】
東京都中央区新川1-1-7 GEMS茅場町 7F
050-5595-1423
17:00～23:30（L.O.22:30）
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