さわやか げんこつハンバーグ！静岡のみで味わえる行列のファミレス！
静岡県のみでチェーン展開するファミリーレストラン「炭焼きレストラン さわやか」
炭焼きレストラン さわやか
静岡県内のみでの展開レストランの為、県外からの観光客などの来店は車やバスでの来店が殆ど。
故に御殿場インター店などはその窓口でという事もあり、かなりの混雑が有名であのディズニーランドよりも並ぶという代名詞までつく程とか。
実際にホームページで確認出来るとある日の御殿場インター店の待ち時間はこの通り。
115組み待ちで192分待ちってなかなかの待たせっぷりですよね！
早めに入店するならオープン前にお店に並び整理券配布をゲットするしか方法はありません。
お店のオープンは11:00から。実際並んだ時間は9:30位で5番目でした。
整理券をゲットしてから開店まで少し時間があったので、すぐそばにあるコメダ珈琲店でお茶しながら開店に合わせて再訪する事に。
この近隣のコメダ珈琲店で時間を潰すお客さんも多いんだとか…
開店と同時に整理券番号が順に呼ばれて席に案内されます。
このタイミングで店内にいないとキャンセルした事になってしまうので、十分に気を付けないといけません…
並んだ時間が水の泡となってしまいます！
メニューもいわゆるファミレスっぽい至ってスタンダードなデザイン。
圧倒的に頼まれるメニューがさわやかの王道「げんこつハンバーグ」
目の前でスタッフの方が巨大なフォークとナイフを使って、俵状のハンバーグを半分にカットし鉄板に押し当てて形を整えていきます！
ちなみにフォークとナイフのサイズはこの位です！
けっこう大きいでしょ？笑
熱々の状態の内に、人気NO.1の淡路産の玉ねぎを使った醤油ベースのソースをたっぷり回しかけ、涎を引き起こすジューシーな香りと音にやられてしまう！
外はカリッと焼き目の付いた焼き上がりですが、中はかなりのレア感のある火入れ。
レアがちょっと苦手だなって人は早めにカットして鉄板に少し押し当ててから食べるのが良いかもしれません！
牛肉100%のハンバーグの美味さは言わずもがな！
肉そのもののジューシーな旨味とオニオンソースの甘味との食べ合わせが抜群で、ファミレスレベルではないのは確か！
混み合うが故の事か、スタッフの動きや対応、目配せも素晴らしく何より恐らく店長さん？が誰よりもフロアを動き回りお客様に目を向けているのがよく分かり、これを見たら下のスタッフも必然と周りを見るようになるんだろうなーと、どこか感心してしまいながら食事してました(笑)
料理の美味しさは勿論ですが、居心地の良さ、対応の素晴らしさが相まっての人気店なんだろうなーと感じました。
このエリアに来たら、確かに立ち寄ってハンバーグ食べたい気持ちになるなと！
【炭焼きレストラン さわやか 御殿場インター店】
静岡県御殿場市東田中984-1
0550-82-8855
営業時間
11:00～23:00（オーダーストップ 22:30）
※土・日・祝・特別営業日（年末年始・GW・お盆等）は10:45に開店
受付時間
10:00
※受付開始とは、店内入口の「順番待ち番号券」発券機より発券すること
定休日
12/31，1/1
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