オサカナバルBLEUでうに・カニ・鱸などなどの海の恵みを喰らう！
新宿三丁目でよくお邪魔させて貰うビストロBISTRO BLEU(ビストロブルー)は美味い蝦夷鹿を提供するお店として人気の繁盛店。
そのビストロブルーからすぐの場所に実はお魚をメインにしたバルをオープンしていたんです！
オサカナバルBLEU
お店は地下にありますが白い壁にブルーの文字が映えていて結構目立つんです！
店内は空間の取り方が広く、新宿三丁目エリアでなかなかお見掛けしない西海岸風の雰囲気でスタイリッシュ！
敏腕シェフの前田さんがチラッと写ってますね♫
クラフトビールも充実していて個人的にはビールが飲めないので気になる銘柄を友人にチョイスして貰い。
おさるIPA Minoh Beerなるグラスもシュールなビール。
大阪の箕面市で3姉妹により醸造されているMinoh Beer。
こちらのおさるIPAは、ゴールデンエールのIPAで３種類のアメリカンホップを使用し苦味と香りが特徴的。
淡色モルトを使用し仕上がりもキレが良い！
志賀高原で開催されたSNOW MONKEY BEER LIVE 2013 限定ビールとして醸造したビールだそうです。
今回は4人でお邪魔させて貰いました♫
予約をしてお邪魔したらこんなウェルカムカードで迎えてくれて♫
ちょっとした気遣いが嬉しいですよね！！
ちょっとずつ色々みんなでつまもうという事で、細々とオーダーさせて貰いました。
シンプルで香りも抜群のもずくとパクチーのさっぱりナンプラー和え。
パクチーの下にギッシリともずくが潜んでいて風味と酸味のバランスが絶妙なアイテム！
そして2人前でオーダーしたのにこのボリューム感の驚きのオサカナバルセット！
海鮮5種を盛り合わせたフィッシャーマンズプレートは新鮮なプルプルの岩牡蠣にキラッキラに輝いたとびっこが盛られたイカや海藻類に加えてグラスには帆立と夏野菜のコンソメゼリーなど夏にぴったりの品まで豊富なメニュー。
加えてオリジナルのドレッシングは見栄えも瓶に入っていて女の子ウケが良く、ハチミツやナンプラー・ゴマなどが入ったオリジナリティ高い内容でみんなのテンションが上がってました！！
このフィッシャーマンズプレートにセットで付けたのがこちら。
お薦めタパス3品。
うにのムースにコンソメジュレ・生うにが盛られたうにプリンとジャコと人参のキャロットラペに
食感が良いヤングコーンのオーブン焼き。
うにプリン・・・どうですか？もう甘みもしっかりとあって美味いの一言しか出ません！！
こんがりと焼けた風味が抜群のズワイガニとモッツアレラ焼き立てキッシュは、たっぷりの旬のズワイガニの身がチーズと共に中にギッシリと詰まっていてトロトロでカニの旨みがバシッと襲ってくるある意味殺人的な料理。
これは食べないと損な逸品です！
こちらはもううもの幸がふんだんに詰め込まれた出汁が最高に美味いメニュー。
鱸と活きアサリと茴香の夏のオーブン焼き
サッパリとし鱸の身はホロホロニなり、アサリの出汁がしっかりとしみ込んでいます！
そして出てきた瞬間に蛤か、と思っていたら北海道産の大アサリとの事。
かなりのビックサイズで度肝を抜かれましたが、大アサリ美味いです！！
汁の一滴残さず食べきりたい逸品に巡り会いました♫
自家製のタルタルが濃厚な味わいの海老カツ。
この中身のトロトロ具合がヤバいです！
海老もメッチャ詰まっていてもう旨味しか感じないです（笑）
パクチーがまたパンチを利かせて良い仕事してるんです！！
ダメ押しの〆の1品として頼んだのが濃厚カニ味噌パスタ。
カニ味噌がたっぷりと使われた濃厚なソースにカニの身もガッツリと添えられ卵を落としたパスタ。
太めの平打ち麺がしっかりと旨味の凝縮されたソースを絡め取り・・・
口に入れた瞬間にみんなが目を閉じて恍惚な表情を浮かべてしまいました！！
海の幸に感謝感激です♫
満腹状態でもちゃっかりとスイーツは頼んじゃううんです・・・
だって姉妹店のビストロブルーのスイーツが美味しいの知ってるんだもの！！
時期限定の酒粕を使ったクリームチーズケーキ。
仄かな酒粕の香りを感じる濃厚なチーズケーキは限定なのが惜しい！！
是非定番メニューでお願いしたい！！
濃厚なエスプレッソの味わいとほろ苦さのバランスが絶妙な大人のティラミス。
これは定番ですよね。滑らかさと濃厚ながら軽めのポーションが食べて止まらないスイーツ。
ここオサカナバルブルーはイメージ的に魚メインのバルなんでコーヒーは絶対的にメニューにないって思われるかもですが・・・
あるんです。しっかりと押さえてますよね！！
そしてカトラリーからお皿からブランドイメージの白とブルーの表現が徹底していて良いんです。
オサカナバルだけあって振り返ってみると珍しくお肉食べてないな！と気付いたのですが
魚料理のレパートリーの深さと肉がなくても満足感の高い内容なんだなと実感。
何より全体的に優しい味わいと素材の旨み・出汁の旨みというものをしっかりと味合わせて貰った満足中枢を刺激されまくった
密度の濃い食事でした！！
肉と魚のカテゴリーを見事に繁盛店に押し上げているブルーが次なるステージをどこに持って行くのか・・・
引き続き追っていきたいですね♫
【オサカナバルBLEU（オサカナバルブルー）】
東京都新宿区新宿3-8-2 クロスビルB1
03-6274-8007
火～土 18:00～23:30（LO.food 22:30：drink 23:00）
日・祝 18:00～23:00（LO.food 22:00：drink 22:30）
定休日 月曜日
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