シメパフェムーブメントが渋谷に！夜パフェ専門店パフェテリアベルが北海道より上陸！

北海道札幌では夜ディナーを食べた後にパフェで〆るという文化があるそうなんです！

シメパフェなるムーブメントがこの度北海道札幌から渋谷に上陸したと聞きつけ早速お邪魔してきた！

渋谷のモヤイ像からすぐ、マークシティのすぐ近くの渋谷の喧騒からはちょっとハズレた場所にその夜パフェ専門店はあった…

夜パフェ専門店 Parfaiteria beL (パフェテリアベル)

パッと見はいわゆる雑居ビルの2階に位置し、よもや怪しい雰囲気を感じてしまう印象かもしれない…

このビルにオシャレなパフェを出すお店があるのか？と思ってしまう人も多いのではないか？

しかし・・・

3階に上がると外装からは想像出来ない木の温もりをベースにしたシンプルな店舗が出現し、そのギャップに驚かされる…

良い意味で手作り感が満載なので、これは直接体感して貰いたいですね！

壁には手書きでイラストが書いてあったりナチュラルテイストな良い雰囲気。

写真を綺麗に撮らせて貰うため若干明るくして頂きましたが、普段はもっと照明がグッと落ちていてデート向けな薄暗い感じです！

今回はパフェにラインナップを少しでも多く食べたいなと思い、3人で訪問し4品オーダーさせて貰いました！

巨峰とピパーツ

旬の巨峰をたっぷりとトッピングしていて、ピリッと刺激を届けるピパーツが隠し味のマスカルポーネの黒胡椒ジェラートや赤ワインのジュレなど食べ進めるほど食感の違いや味わいが奥深く五感を刺激される！

ピスタチオとプラリネ

こちらも美しいシルエットのパフェはプラリネとピスタチオのジェラートをベースに、ブランマンジェやカタラーナと食べ合わせの食感が独特！

パフェテリアベルのパフェに対する哲学が全てのパフェに組み込まれていて、それは甘さの強弱だったり、酸味の強弱、それぞれの素材の食べ合わせなどキメが細かいのが特徴。

最近流行りを見せているパフェの横長グラスのスタイルで提供されるのは、こちらの栗とカシス

栗がゴロッと入っていて、カシスのジェラートや無花果の組み合わせが独創的で面白い！

縦長グラスタイプと違い横長だと変に混ざらなくて食べやすいかも。

洋梨とゴルゴンゾーラ

見るからに艶のある瑞々しい洋梨とトップには洋梨のチップを飾り、風味とコクのあるゴルゴンゾーラのジェラートが何とも大人の味！

クランブルや洋梨をコンカッセしていたり、ワインジュレなど複雑な食感の楽しさもまた面白い！

1つのテーブルにこれだけ並ぶと存在感抜群です！

パフェって眺めてるだけでもアーティスティックで、食べて美味しく、見て楽しめるスイーツですよね！

パフェはスイーツの宝石箱という想いの元、旬な素材にこだわり期間限定が基本になっていたり、この組み合わせってありなんだ！っていう発見があったりとこちらの想像力も掻き立てられるパフェが食べれます。

軽くお酒なんかを引っ掛けて、ディナーをした後にシメにラーメンとかよりスイーツなジョーとしてはシメパフェというカテゴリー…

大いに大賛成な訳です！

【夜パフェ専門店Parfaiteria beL (パフェテリアベル)】

東京都渋谷区道玄坂1-7-10 新大宗ソシアルビル3F

03-6427-8538

平日:17：00～24：00（L.O. 23:30）

金・土・祝前日:17：00～26：00（L.O. 25:30）

定休日／しばらく月曜日

席数／27席

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