ティラティスなる新ジャンルのヘルシースイーツが新宿高野より発売！

甘党男子なジョーとしても嬉しいニュースでして。

今年のバレンタインはヘルシーがキーワードだって言うんです！

プロジェクトの推進はまめプラス推進委員会。

まめプラス推進委員会とは「チーズのような豆乳クリーム」等を中心とした食材を活用して『美味しく』『楽しく』『ヘルシー』にをテーマに「まめをプラス」した生活を推進していく事に賛同された企業や団体などで構成されているチーム。

生活に「まめ」を プラスするライフスタイルの推進を目的として大豆を中心とした「まめ」に関する基礎知識や健康価値及び最新ニュース等の情報を発信しているんです！

そして先日の事ですが本日2/1よりあの新宿高野さんから発売される新ジャンルのヘルシースイーツの先行お披露目にお邪魔させて頂きまして！

  
2月のバレンタインシーズンに合わせてお目見えするこちらのケーキがそのヘルシースイーツ『フルーツティラティス』

何がヘルシーかってその原材料に秘密があるんですね！

そもそもこのヘルシースイーツが世に発信されるきっかけになったのが2015年イタリアで開かれたミラノ万博。

豆乳クリームやチーズのような豆乳クリームを使ったソイスイーツが注目を集め日本でもソイスイーツを扱うレストランが増えてきてるんですね！

 そもそもティラミス（Tirami Su！）の意味って『私を元気にする！』というイタリア語。

『私を元気にしてくれるスイーツ』という意味なんですね！ 

大豆(豆乳)を原材料として作られるソイティラミスは自分だけでなく色んな人々を優しい味わいと食感で元気にするスイーツとして存在するような想いを込めて『私（mi）』ではなく、食べる人である『あなた（ti）』を元気にするという意味を持たせて『ティラティス（Tirati Su！）』として世の中に誕生したんです！

そんな想いに賛同する飲食店が増えてるんですね！

高野さんもその1つでして。

美しい層と優しい甘さに高野さんの代名詞のフルーツが華を添えています♫

  

ホイップクリームの上にいちご、メロン、ブルーベリー、マンゴー、オレンジをトッピングしています。

 

すくってみるとこの美しい層が良く見えて美しい！

上からミルクチョコガナッシュ(茶の部分)

フルーツピューレとチーズのような豆乳クリームを混ぜあわせたムース(中央)

オレンジミックスピューレにリキュールを加えたシロップをしみ込ませてあるスポンジ(下部分)

フルーツの酸味とホワイトガナッシュの甘み、そこにチーズのような豆乳クリームのコクが合わさりリキュールも使っているので大人風味のティラティスに仕上がっていて甘いのがちょっと苦手なメンズでも食べれてしまうまとまったスイーツになっています！

今後スイーツ業界でも注目のティラティスは是非チェックを！