青山の隠れ家焼肉「青山外苑」で大人ラグジュアリーな肉会!
お世話になっているPRの先輩にお誘い頂きお邪魔した焼肉屋がラグジュアリーでかなり使い勝手に秀でている。
場所は南青山、小道をちょっと入った隠れ家感満載の大人が使える立地にある。
ひときわ妖艶なライディングが目に入りその佇まいに期待感も上昇!
扉をくぐるとすぐ目に入ってくるワインセラー。お肉とワインのマリアージュはもはや鉄板ですよね!
まずはやっぱり駆け付けシャンパンで泡タイムからスタート♫
牛タンの塩ゆでは絶妙な塩っ気と添えられたワサビがピリッと胃を刺激して食欲をそそられる1品。
黒毛和牛のタタキ
霜降り具合が抜群で肉の旨みがしっかりしてるんで味付けは超シンプル。
チョレギサラダのシャキッとした食感と瑞々しさが焼き物前の胃に優しく語りかける…
『お肉の受け入れ態勢はOKかい?』と
ここで事前に青山外苑のこだわりを確認しておこう!
産地やブランドにはこだわらず格付けに厳選している点。
認定生食用食肉取扱者の許可を取得してるので牛サシやユッケ、牛タタキなどの生食メニューも提供可能。
オリジナル、自家製にこだわり、つけだれのコチュジャンやラー油を開発し肉の個性を引き出す工夫も。
海鮮類は毎朝築地から直送し鮮度にもこだわりが!
この日の黒毛和牛は佐賀牛が用意されていた。(約ひと月単位で和牛の種類は変更されるとの事)
しかもこの佐賀牛はランクはA5でマーブリング12というA5の中でも最上ランクのとび牛とも呼ばれる代物!
上タン塩はしっかりとした肉厚さがありながらも焼き上げるととてもジューシー!
このツヤ感伝わりますかね?口に含んだ瞬間に噛んだのか溶けたのか分からなくなる程…
口の中で佐賀牛の上質な脂が大行列を作り出し大混雑!
塩で頂く厳選部位3種盛り合わせ
サシがとても美しい…
トウガラシ ザブトン 上巻きロース
更にタレで頂く上巻きロース シンシンかめのこ ザブトン 中落ちカルビの5種盛り合わせ。
どうですか!この艶やかさといったら…お皿が運ばれてきてから暫くウットリと見つめ入ってしまった!
しっかりと野菜も摂取するようコース内容のバランスも考えられてる。
お食事はコムタンうどん・盛岡冷麺・石焼きビビンバからセレクト可能。
お肉の旨味が大変強くお腹はかなり満腹状態・・・(汗)
思わず店員さんに『ビビンバってコースだしちょっと小さめの器ですよね??』と質問。
店員さんも『そうですね。そんなに大きなタイプではないですよ。』と。
ちょっとホッとしていたところに運ばれたこの石焼きビビンバ・・・
通常の単品のボリュームじゃないかい??
というかこのコースの料金設定ってコスパ高過ぎじゃないですか??
ちなみにコムタンうどんと盛岡冷麺のビジュアルがこちら。
こちらも例に漏れず結構なボリューム!
メンズでも結構苦しんだのでレディスだとかなりのてんこ盛り大満足な内容だと思われる。
コースとは別に単品でオーナーがお気に入りという上ミノの唐揚げもオーダー。
サクサクの食感と絶妙な揚げ具合はスナック感覚で止まらなくなる…酒飲みには堪らない逸品だろう!
勿論ですがアイスやシャーベット中心に甘味もあります♫
そしてこちらは デート使いとして活用したい夜景を眺めながら肩寄せ合える横並びの席。
予約必至ですな!
今回は個室をリザーブして頂き贅沢過ぎる時間を頂戴しました。
お誘いを頂いたPRの大先輩真紀さんとお店をアテンドしてくれた結子さん。
2人とも話の幅が広く最高に楽しい時間が過ごせる素敵な方です!
女子に囲まれてジョーもご満悦(笑)
スタートからフィニッシュまで怒涛の佐賀牛ラッシュで勢いに押されまくりでしたが
さすがA5ランクの中でも最上なだけあり肉の旨み、ジューシーさ、脂のバランス…どれも文章では筆舌に尽くし難い!
是非百聞は一見に如かずの精神で1度試してみて頂きたい!
ちなみに今回のこのコースは豊ひなというコースで
何と¥8000(税込)
驚きですよね?
【焼肉 青山外苑】
東京都港区南青山2-13-18
03-6804-3019
17:30〜23:00(L.O.22:00)
年中無休(但し、年末年始除く)