ハイアットリージェンシー大阪のザ・カフェで楽しむワールドブッフェ沖縄！

ホテル開業25周年を迎えたハイアットリージェンシー大阪で開催中のワールドブッフェ。

ザ・カフェ（The Cafe）

記念すべき25周年イヤーの2019年は、世界中で活躍するシェフ達がここ大阪に集まり、期間限定でそれぞれの国の料理をブッフェ形式で展開している。

4月からスタートしたこのワールドブッフェは無形文化遺産「メキシコ料理」、世界三大料理の「トルコ料理」と続いてきて、現在展開しているのが…

五感にふれる、美しき沖縄料理

そう、現在はザ・カフェの入り口でシーサーが出迎え、7月7日(日)まで期間限定で沖縄料理ブッフェを開催しているんです。

沖縄料理ブッフェを監修するのは、ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄の嘉数順シェフ。

会場は沖縄の風を感じるスタッフの誂え、料理の香りを始め大阪に居ながらこれぞ“THE 沖縄”を体感出来る演出になっている。

サッパリとした脂のアグー豚のしゃぶしゃぶは濃厚なゴマだれがピッタリ！

幾らでも食べれてしまいそう…

豚肉がゴロゴロ入ったソーキそばは、出汁が抜群！

お腹が満腹状態でも出汁だけでもおかわりしたいお客様もいるそうです！

ボリュームはしっかりありながらも豚のあっさりした脂とバツグンの出汁が胃袋に至福の時を運んでくれるんですねぇ！

沖縄ならではの新鮮な海鮮のお刺身も脂がのっていて美味。

沖縄県産のマグロや鰹などがここ大阪でいただけます！

しっかりとした濃い目の味付けのから揚げは個人的にドンピシャでした！

肉の柔らかさとジューシーな肉汁も食が進みます。

ひと際ブッフェ台でも目立っていたSPAM！！

沖縄といえばこのSPAMをイメージされる方も多いですよね。

この沖縄ソウルフードSPAMをネタにした鮨の状態で提供するSPAM鮨は食べ出すと次々に手が出る危険なメニュー・・・

この脂身の美味さと甘辛い味付けは必食のらふてー。

これと白米だけあれば何杯でもイケてしまう・・・汗

沖縄風の焼きそばのようなパスタのような一品。

具材がかなり入っていて旨味が凝縮されていているのが印象的。

正直ブッフェの種類がかなり豊富なので取り皿を手にあちこちウロウロしてしまいます・・・

食べてみたいものが多すぎて悩ませますねぇ・・・

勿論スイーツ類も充実のラインナップ！

どれだけ食べても文句言われないのは幸せ・・・笑

初めて食べたちんぴん（右端）の沖縄スイーツ！

生地に黒糖が練り込まれているようでほのかに甘みが。

モチモチの食感も良いです！

中に何か挟まれてる訳ではないのでアイスなんかにディップして食べると良いかも？

こちらの紫芋のアイスはスタッフさんがサーブしてくれます。

優しい甘みが特徴的で、見た目も美しい紫色なアイス。

この甘み幾らでも食べれてしまう！！

印象的だったのは、ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄の嘉数順シェフが、このワールドブッフェにおいて大阪のスタッフたちに沖縄料理のノウハウを伝える際に、手間ではあるけどしっかりと仕込から伝え、沖縄フェアが終わっても大阪のスタッフたちが沖縄料理の手法をアレンジして新たなメニューを考えたり、スタッフの料理における技術になるように考えて教えている点。

後進の指導ではないけど、単にレシピを伝えるだけでなく、スタッフの力になるように教えてるのがグループの力を感じました！

そして何とも素敵な企画も展開いしてるんです！！

沖縄料理ブッフェ期間中にご利用の方より抽選で、”ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄” 1泊朝食付スタンダードツインタイプのご宿泊券を1組2名様へプレゼントされるんですって！！
（有効期間：2019年9月〜2020年2月末、除外日あり）

＜画像はオフィシャルより転用＞

間違いなくお得なワールドブッフェなので、この機会に残り少ない期間となった嘉数順シェフの沖縄料理堪能する事をオススメします！！

自分も大阪にいたらまた食べに行きたい気分です！！

【ザ・カフェ（The Cafe）】

大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11

06-6612-1234（代表）

ニュートラム南港ポートタウン線「中ふ頭」駅より徒歩約3分
JR大阪駅より無料シャトルバスで約25分

ランチ
11:30～14:30（月～金）
12:00～15:00（土・日・祝）
ディナー
17:30～21:00（水・木・日・祝）
17:30～21:30（金・土・祝前日）

ランチ
大人3,200円　お子様1,600円
ディナー
大人 3,900円　お子様 1,950円
月～木曜日：レディースデー 2,250円
金曜日：ビジネスフライデー 2,250円

※レディースデー・ビジネスフライデーは祝日対象外
アルコール含むドリンク飲み放題プラス2,000円
ソフトドリンク飲み放題プラス800円

※上記価格はすべて消費税・サービス料別