出汁にこだわった絶品出汁しゃぶ！新宿 おかかで出汁の旨味を堪能！
新宿にオープンしてまだ間もないにも関わらず密かに流行りを見せている？
新宿にはちょっと珍しいタイプの店舗だからこそ人気なんだろうなという印象を受けたお店でディナー。
出汁しゃぶ おばんざい おかか
出汁を最大限に使った出汁しゃぶがウリで多種多彩なおばんざいも人気。
のれんで仕切られた半個室もあり、ここに通して頂きました！！
まず初めにドカン！と運ばれて来たのがこちらのおかか。
これはおかわりが自由のおかかとの事！
お通しの冷製茶碗蒸しにおかかを加えると味わいが変わって美味！
このおかかは色んな料理にちょっと加えたりしても味変があって楽しめる！
テーブルにはちょっと気になるこちらが置いてあり…
ちょっと変わったアイテムですが、スタッフさんを呼び出せる機器らしく、初めて目にした真新しいアイテム！！
「呼び出し」や「片付け」や「会計」など5面に項目があり、必要な面を上にして倒すだけ。
ちなみにスタッフを呼びたかったのでやってみたら・・・
結構すぐにスタッフがやって来た！！
音も鳴ってなかったのに！！
料理は店名にある通り、出汁を使った様々なアラカルト料理を堪能！
海老とアボカドのお出汁テリーヌは具材がゴロッと入っていてお出汁の上品な味とわさびマヨを軽く付けてピリッと頂くのが美味い！
出汁がシミシミの大根と卵！
大根はこの上なく柔らかく優しい出汁の味が染み込んでいる！
トロトロの柔らかくクリーミーなカニクリームコロッケ！
パリッとした食感とプリプリの海老の食感が堪らない揚げ海老パンは間違いない逸品！
そしてお店の名物出汁しゃぶの準備がスタート！
綺麗なお出汁が鍋に注ぎ込まれると…
何とそこに更にこちらを投入！
はい！自慢のかつお節が追いかつお節として投入されます！
出汁の旨味に更に深みが増します！
たっぷりのお野菜と鹿児島県産黒豚のバラとロースが綺麗にスライスされて運ばれて来ます！
そしてこのお野菜とキノコ類はオカヒジキ クレソン 人参 大根、ネギ、九条、レタス、紫水菜、しめじ、えのきと具材が豊富なんですが、何とこのお野菜類はおかわり自由という！
これだけお野菜がたっぷりと採れるのは女子も大喜びですよね！
豚もヘルシーで薄切りにしてるのでサッパリと食べやすく余計な脂がなくて美味かった！
〆は芳醇な香りと、出汁と野菜などの旨味がしっかりと滲み出たお出汁に石原の蕎麦を投入して！
出汁の恵みを最後までしっかりと胃袋に収め大満足！
デザートは目の前で抹茶を点ててアイスにソースとしてトッピング！
アイスの甘みと抹茶のほろ苦さが絶妙なマッチングを見せ、シンプルながら美味いんです！
新宿は歌舞伎町のエリアには珍しい落ち着いた雰囲気でしっかりとしたお出汁料理が頂けるおかかは貴重なスポットだなと！
新宿の喧騒をひと時忘れさせてくれてホッとする優しいお出汁料理が食べたい時はもうここしかないな！
【出汁しゃぶ おばんざい おかか】
東京都新宿区歌舞伎町1-16-3 新宿スクエアビル 8F
050-5592-9551
月～金 17:00～23:30
土日 16:00～23:30
http://www.syabusyabu-okaka.jp/
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矢吹純（JOE）
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