地上49階から心に灯を・・・新宿野村ビルの心灯で創作ダイニング
新宿の街並みを見下ろしながら夜景を堪能して・・・
地上４９階からの夜景は新宿の街のネオンが煌びやかな不夜城的要素を感じる夜でした！
そんな状況を提供してくれたのがここ新宿野村ビル４９階にある心灯（こころび）さん
空間も結構な広さでテーブル配置が基本広いので２名で行っても８名座れるところにご案内頂いた！
付き合いたてのカップルにはちと遠い距離になっちまうのかな？？
ネオン煌めく夜景をチラ見しながら創作料理を堪能しました♪
それにしても新宿の夜ってのは明るいなぁ・・・
来月の末にはOPENする新宿コマ劇跡地のホテルグレイスリーも突き抜けて見えます！
個人的にはこの歌舞伎町に新たにそびえるこのホテルが外国人観光客含めどんな
立ち位置になるのかも気になるところです・・・
・・・とちと話が逸れましたが気を取り直して！！
心灯さんの創作料理の数々を。
早速ちょっと変わった生春巻きをオーダー。
具材はマグロにアボカドに食感が楽しい山芋。
巻いているのは湯葉ときたもんだ！
モッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ。
ひと捻りはソースにあり！！
柚子味噌のソースが程良い酸味と甘みの調和で新しい♪
本日の鮮魚のカルパッチョに霜降り和牛の炙り寿司。
寿司にはエシャロットが添えられたお洒落な寿司。
軽く醤油を付けてもそのまま食べても変化を感じられる♪
メニューにあるとほぼほぼの確率でオーダーしてしまう出汁巻き玉子！！
しかしこれは単なる出汁巻きに非ず！！
海の幸の出汁が効いた蟹湯葉の餡かけで玉子の風合いを更にまろやかにしてくれる！
ほっこりとしちゃいます♪
ホクホクの焼売はヘルシーに豆腐仕様。
ゴロッとしたお野菜も入ってて食べてて安心感のある焼売！
わさび醤油でシンプルに♪
食してみて思ったのは創作料理と言っても十人十色あって趣味嗜好はそれぞれだろうけど
個人的にはパッと見で一瞬にして分かり易い創作料理よりも『ここに？？』という疑問を抱くような手間や
工夫が施されてるモノにワクワクする！
心灯さんの料理はそんなポイントをくすぐる何かがあったんです♪
そんな発見のあった夜でした♪
そしてジョーは眠らない街、不夜城の新宿へ舞い戻りました・・・
【心灯】
東京都新宿区西新宿１-２６-２ 新宿野村ビル４９F
０５０-５８６９-２８６７ （予約専用番号）
０３-５３８１-２０３０ （お問い合わせ専用番号）
ランチ：１１：３０～１４：００
ディナー：１７：００～２３：３０
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