日本初上陸のSULBING(雪氷:ソルビン)が原宿にOPEN!

韓国で約500店舗を展開する超人気のコリアンデザートカフェ

『SULBING(雪氷:ソルビン)』

6/30に日本第一号店を原宿にOPENし初上陸を果たした!

JR山手線のホームからも看板が見える程の駅近の好立地にお目見え!

   
 

店内は木の温もりあるシンプルな内装でまとめ上げている。

コンセプトは

『伝統とモダンが混じりあった暖かく温もりがある感覚』

韓国の伝統菓子に斬新なアイデアをミックスし現代風にアレンジをして成功しているSULBING(雪氷:ソルビン)ですが

意外にも?その誕生秘話として日本が関係していると…

 

創業者のチョン・ソンヒ氏が韓国の古くから伝わる餅やきな粉などを使った伝統菓子やパッピンス(小豆+かき氷)等が

なかなか韓国の若い世代に支持されないと感じていた時、日本へのビジネス留学の際に日本の伝統的な和菓子が

時代と共に進化し若者にも受け入れられている事を目の当たりにし試行錯誤の末に華やかなトッピングと新しい食感のかき氷の開発に成功。

結果としてパッピンスが進化してソルビンという形になったそう。

 

マンゴーチーズソルビン(¥1500税込)

贅沢に南国のアップルマンゴーとチーズケーキをトッピングと爽やかなヨーグルトアイスが抜群!

  

 

生いちごソルビン(¥1400税込)

こちらは2016年3月にH.I.Sが発表した『本場で食べたい!世界の絶品スイーツランキング』で1位を獲得している!

ミルク氷にたっぷりのイチゴと大福丸々1つトッピングした生いちごソルビンは7/6までの数量期間限定なのであればオーダー必至です!

 

 

雪氷意外にもお餅を挟んで焼き上げ、たっぷりのきな粉とハチミツ、アーモンドをトッピングした

きな粉餅トースト(¥550税込)も代表的なメニュー。

   

 

まるまるメロンヨーグルトソルビン(¥1500税込)

これは7/7の11:00〜数量期間限定で発売スタートのメニュー。

くり抜いたメロンの中にふわふわのミルクかき氷とチーズケーキにホイップクリーム、ヨーグルトアイスが入ったボリューム満点さがウリのメニュー。

 

きな粉餅ソルビン(¥850税込)

 韓国で人気NO.1メニューで1日何百杯も売り上げるそう…

ミルクかき氷の上にたっぷりのきな粉とモチモチのきな粉餅、アーモンドをトッピングした香ばしい1品。 

  

テイクアウト仕様はこちら。きな粉餅ソルビンgo(きなこもちソルビンゴ)¥700税込

フタがコースター仕様になるので自立させる事も可能。

 
何とオープン初日の6/30は250人の行列が出来4時間待ちの状況になったそう!

これはまたしばらく並ぶのは必至!という心構えでいないとかなぁ…

 

【SULBING HARAJUKU(ソルビンハラジュク)】

 

東京都渋谷区神宮前1-14-34グリーンオーク原宿2F

03-6721-0404

11:00〜21:00(LO.20:30)

不定休

www.sulbing-japan.com

 

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