日比谷に移転した JOE’S SHANGHAI New York（ジョーズ上海ニューヨーク）でコスパ高い「joe’s Medley」コースに舌鼓！
昨年11月末に、銀座からより日比谷サイドに移転をしたJOE’S SHANGHAI New York(ジョーズ上海ニューヨーク)に初訪問してきました。
The Gate Hotel Tokyoの地下1階に居を構え、扉を開いた瞬間に豪華なシャンデリアが存在感抜群で出迎え、そのゴージャスさに一瞬で圧倒されてしまった！！
JOE’S SHANGHAI New York（ジョーズ上海ニューヨーク）
銀座からも日比谷からもロケーションの良い立地という点に加え、何より日比谷店の店内の空間の広さに衝撃を受けたのです！
席数は何と160席という大箱で、メインダイニングで110席、個室で何と50席を有する造りは客席の間隔もゆとりがあり、今の時代に必至のソーシャルディスタンス対策もバッチリ。
個室は仕切りで様々な仕様に変更も可能なので、どんな人数の個室貸切にも対応が出来るという臨機応変さも素晴らしい。
メインダイニングの奥には一面ガラス張りのオープンキッチンがあり、厨房の中で活気に動き回られている料理人の皆さんのパフォーマンスを眺める事も可能です。
今回予約させて貰ったのは「joe’s Medley」コース。
何とフカヒレ専門店で研鑽を積まれた湯浅シェフがこだわり抜いた吉切ザメのフカヒレ姿煮がコースに組み込まれたいながらも1人¥8,980という金額でいただけるコスパ高い内容になっているんです！
【旬の味覚入り本日のお薦め前菜4種盛り合わせ】
前菜4種は
「木耳」
「胡瓜甘酢漬け」
「ピータン煮凝り」
「牛スネ肉 台湾醤油」
真っ白なプレートに並ぶ色彩豊かな前菜は、目で楽しめるのと同時にそれぞれの食感の違いや味わいバランスも抜群です。
【Joe’s特製蟹肉入り小籠包＆豚肉小籠包（各１個）】
蒸し立てがテーブルに運ばれ、目の前でせいろをあけると良い香りが鼻腔を付いてきます！
好みで生姜のみじん切りと醤油を合わせて・・・
蟹の濃厚な味わいとスタンダードな豚肉とコースの中で小籠包が2種類味わえるのも嬉しいですよね！
旨みの汁を1滴たりとも逃さずに速攻で完食してしまうパターンです！
【自家製窯焼き北京ダック】
見た目に艶のある美しい皮目の焼き色が堪らない北京ダック。
贅沢にそのまま割包に挟み込み、胡瓜とネギを乗せて甜麺醤をたっぷりとトッピングして大口で齧るのが美味い！
パリッとした皮目の食感と風味の良さ、シャキッとした胡瓜とネギの食感のバランスが良く、甘みのある甜麺醤との相性が抜群です。
【吉切鮫の姿煮込み シェフこだわりの濃厚白湯仕立て】
シェフのスペシャリテと言ってもいいフカヒレが登場！
そのボリュームに思わず驚嘆の声が上がる・・・
メチャメチャにフカヒレが入ってますけど！！
濃厚な白湯仕立てのスープが口当たりとしては最初のインパクトで来るんだけど、フカヒレの細かな繊維とプルプルの食感が更に上回る旨味で襲ってくる絶品の味わい。
コラーゲンをたっぷりと吸収させて貰っちゃいました！
【中華風鰤の照り焼き 青野菜添え】
鰤の照りの美しい事！
鰤の身は柔らかくホクホクしていて、しっとりとした口当たり。
甘辛いタレがまた食指を動かすんですよねぇ・・・
味変で卵黄とマスタードを混ぜたソースと薔薇のお酒を使ったソースに少しディップしていただくのも面白い味わいです。
【麻辣豆腐・白飯】
追い打ちをかけるようにご飯が進むメニューが！
麻婆ではなく麻辣豆腐なんですね。
しっかりと味が染みわたった麻辣豆腐はピリッとした辛さがまた食欲を煽ってくるんです。
そりゃ堪らず白米にONしちゃいますよね！！
複雑な香辛料の旨みに胃が刺激され、コース内容的には結構なボリューム感のはずなのに気付くと箸が進んでしまっている構成。
【本日の特選デザート2種盛り合わせ】
マンゴープリンとココナッツ胡麻団子。
フレッシュなマンゴーの甘みとなめらかな口当たりが絶妙なマンゴープリンに、モチモチの食感にココナッツの甘い香りがフッと香り胡麻の風味が抜群な甘さ控えの胡麻団子の組み合わせというタイプの違うスイーツが2種いただける、甘党からしたら嬉しい盛り合わせ！
満足感高すぎるコース内容とコスパの高さに終始驚きを感じましたが、移転後の「JOE’S SHANGHAI New York」をしっかりと堪能させていただきました！
緊急事態宣言下の中、しばらく休業されていたようですが、2/8からランチ営業、ディナーは20:00閉店というスタイルで営業再開されてるみたいですね。
ランチタイムはコースが3,000円台からあるし、ディナーも5,000円台のコースから結構豊富ににラインナップされてるので、折を見てまたお邪魔したいなと思いました！
【JOE’S Shanghai New York（ジョーズ上海ニューヨーク）】
東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京 B1F
03-
ランチ： 11:30-16:00 （15:00LO）
ディナー： 17:00- 20:00 （19:00LO）
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