横浜ベイシェラトンホテル&タワーズのオールデイブッフェ「コンパス」にて開催中の冬の北海道フェアへ潜入！

毎年人気の旬の北海道特産物が楽しめる、横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ2階にあるオールデイブッフェ「コンパス」で開催中の冬の北海道フェアが人気を博しています。

 

冬の北海道フェア

 

 

當間シェフが自ら北海道の様々なエリアへ視察に出向き、目利きで厳選した旬の北海道食材が盛り沢山の食べ応え抜群のフェアです。

 

 

スペシャルな1人1食限定の「本ずわい蟹 蟹酢添え」と「厚岸産”カキえもん”のせいろ蒸し」は贅を尽くしたメニュー。
※仕入れによりブランドは変更する事があります。

 

 

 

 

 

 

更には「勝手丼」なる釧路和商市場発祥の自分の好みのネタを好き勝手に乗せて作るどんぶりは新鮮な魚介を目の前にフルで乗せたくなる衝動に駆られます！

 

 

サーモンやまぐろ漬け、さばなどの新鮮なネタが贅沢にズラッと並び、いくらの醤油漬けやまぐろたたき、めかぶ、海老アボカドなど、丼に盛り付けるのが大変な程の豪華なラインナップです。

 

 

 

コンパスと言えばのシグネチャーメニュー「ローストビーフ」や「札幌名物スープカレー」、標茶町農業協同組合のしべちゃ牛乳を使った「北海道しべちゃ牛乳ラーメン」etc…

 

 

北海道ならではの食材を色々なアレンジメニューで楽しめる食べ応え抜群のブッフェ内容になっていました。

 

このしべちゃ牛乳ラーメンはスープの出汁の奥深いコクと牛乳が交わる事で、口当たりがかなりまろやかになり、ほっこりする味わいがさっぱり感もあって食べやすい1品です。

 

 

魅惑的なコンパスのブッフェはいつもながらに全てを食べたくなるメニューのラインナップで、毎回が自分の胃袋の許容量のスペックとの闘いなんです…

 

限界まで色々と北海道の恵みを味わいながらも、ラストはデザートまで食べ尽くすという暴挙に出てしまうのがお決まりのパターン…

 

 

 

 

まぁこれだけ魅惑的なデザートブッフェが目の前にあれば、甘党男子なら手を出さない訳ないですよね…

 

 

十勝鹿追町カントリーホーム風景の牛乳を使用した「北海道牧場プリン」や「ティラミス」「キャラメルナッツムースケーキ」と言った味わいが濃厚で食べ応えもあり、コーヒーやカフェラテとの相性が抜群のケーキ類も充実しています。

 

 

一方で北海道生乳100%純生クリームを使用した「いちごとピスタチオのトライフル」や「オレンジグラスデザート」「杏仁豆腐〜ハスカップソース〜」などのベリー系や柑橘を使ったサッパリしたグラスデザートもラインナップしています。

 

中にはこれも北海道にしか生息しない「雪の妖精」と呼ばれるモフモフしたシルエットが何ともキュートな「シマエナガ」をモチーフにした「シマエナガ大福」なる食べるのを躊躇してしまうスイーツも！

 

 

 

 

1月初旬からスタートしているこちらの冬の北海道フェアですが、嬉しい事に期間は3月末までというロングラン！

 

横浜エリアがお近くの方は勿論、そうでない方も是非この北海道の美味しい恵みを食べ尽くしにオールデイブッフェ「コンパス」を訪れて貰いたいです！

 

 

【冬の北海道フェア】

⚫︎期間:2024年1月6日(月)〜2024年3月31日(日)
⚫︎店名:オールデイブッフェ コンパス
⚫︎住所:神奈川県横浜市西区北幸１丁目3-23 横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ 2F
⚫︎電話:045-411-1188
⚫︎時間:【ランチ】11:30～15:30(最終入店 14:30)
【ディナー】平日17:30～21:30 (最終入店 20:30)
土日祝 17:00～21:30 (最終入店 20:30)
⚫︎定休日:無休
⚫︎料金:平日ランチ大人¥5,500・子供¥2,750(4歳〜小学生)
ディナー大人¥8,500・子供¥4,250(4歳〜小学生)
土日祝ランチ ディナー大人¥8,500・子供¥4,250(4歳〜小学生)