神を招き入れる銀座コリドー街の焼き鳥「神籬(ひもろぎ)」でディナー
新橋からの方が近いかな？数ある飲食店が乱立するコリドー街の中でも
ひときわ神秘的な雰囲気を醸し出す焼鳥屋を発見した！
銀座神籬（ぎんざ ひもろぎ）
神籬(ひもろぎ)というネーミングからもその意味が感じ取れたのかもしれない…
神籬とは神様を招き入れる木、神聖な地を表すという事…
神秘的で神聖な力を感じる訳ですかね？
店内はシンプルモダンという言葉がしっくりとくる落ち着いた大人の空間になっている。
世間一般のガヤガヤした焼鳥屋からはかけ離れたオシャレな焼き鳥屋だ。
神籬では東京しゃもや赤鶏などが頂けるんですが、東京のあきる野市で育てられた東京生まれのブランド軍鶏が楽しめるんです！
その昔、江戸時代にはしゃも鍋は江戸っ子の大好物だっららしいですが、時代とともに姿を消してしまったそう…
それを昭和59年に旧東京都畜産試験場が甦らせたものが東京しゃもなんだそう。
キビナゴの先付けは彩りが物凄く綺麗でサッパリと頂いた♫
料理はアラカルトで少しづつ楽しませて貰きました。
東京しゃも・もも肉のタタキはたっぷりの玉ねぎときゅうりとタレの味と食感のバランスがとても良くヘルシーなのも嬉しい！
とりわさや神籬特製ポテトサラダなどもオーダーし、完全に呑兵衛のメニューラインナップになってしまったがお酒はそれ程飲まないという奇跡が(笑)
でもハイボール好きには堪らないのが神籬の白州超炭酸ハイボール。
真空チタンカップで提供されるハイボールは氷を2個しか入れなくても冷たさがずっと続くので白州の量が通常の1.5倍入り薄まらずに飲めるのでお得感満載！
串焼きおまかせ盛り合わせ(東京しゃも3本に水郷赤鶏3本)を数人でシェアしました。
全体的に鶏の歯ごたえがしっかりとしていながらも柔らかさも持ち合わせていて美味い！
自家製つくね温泉卵付は皆んなが好きなやつですよね！
コリコリと食感も楽しくちょっと濃い口のタレだけど温泉卵がまろやかに仕上げてくれる良い仕事ぶり。
これは何本でもイケちゃう雰囲気だ！
牛蒡のピリ辛揚げは牛蒡の食感はしっかり感じるものの固すぎない絶妙な揚げ具合だった。
結構サッパリ頂けちゃうんですね。
若鶏の塩唐揚げはこれまた間違いない1品。
ジューシーな鷄の脂と柔らかな食感…
衣の纏い具合、どれをとってもバランスが良かったので後半で食べても胃にもたれない感覚でバクバク食べれてしまう…
自家製鶏シューマイは個人的には是非食べて欲しいメニュー。
熱々のプリプリの鶏シューマイはお値段も手頃でバクバク食べれてしまう！
1品料理の値段が4〜500円台のものが多くコスパがかなり高いのも魅力です！
そして神籬に来たらこれは食べないと！というメニューが「しゃもしゃぶ鍋」これは鍋が運ばれて来た瞬間に女子の悲鳴が聞けます(笑)
プルプルのコラーゲンの塊が溶ける前の状態で運ばれてくる様は圧巻です！
そのコラーゲンスープにしゃもしゃぶしゃぶして頂くんですが本当に数秒しゃぶしゃぶするだけでOK！
ヘルシーで美容効果にも期待が高いしゃもしゃぶ鍋はデートで来店したならば必食メニューです！
そしてこの優秀なコラーゲンスープは余すところなく胃袋に納めなくては！という事で〆のらーめんセットをオーダー。
コラーゲンスープに野菜の旨味も凝縮して詰め込まれているので美味いとしか言えない….
不思議とサラッとしたスープだけあり満腹感あるなーと思っていても麺がツルツル胃袋に消えていきます(笑)
スープもしっかり飲んで翌日に期待が膨らむ！
しっかりと満足感高くご飯を頂きながらも甘いのは別腹なんですねー！
こだわり卵の神籬プリンに豆腐のマスカルポーネジェラートをオーダー。
イタリア料理研究家の大島節子氏が監修した豆腐のマスカルポーネジェラートはヘルシーさとマスカルポーネチーズの旨味のバランスが抜群で気付いたら食べきってました！プリンも濃厚な卵(恐らく東京しゃものかな？伺うの失念…)と甘さのバランスが絶妙なカラメルソースが癖になるプリンでした。
このデザートも共に400円というサプライズプライスでした！
コリドー街にこんな素敵な焼き鳥屋があるのは見逃していたので良い発見になりました。
何とランチタイムも稼働してるとの事なんでこの界隈にいる際は是非覗いてみようと思います！
【銀座 神籬】
東京都中央区銀座8-2-15 明興ビル1F
03-6274-6779
[月〜金] ランチ 11:30～14:00
[月〜金] 17:00～翌4:00（L.O.3:00）
[土] 17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日 日曜・祝日
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