3種の極上のだしで絶品もんじゃ焼きを堪能！「両国だしもんじゃもんじ」が新宿西口にオープン！

国内外を問わず、多くの人々が訪れる眠らない街「新宿」。

 

日本屈指の繁華街であり、開発が目覚ましい歌舞伎町エリアのある東口と小田急百貨店の改装が進む西口エリア共に人の往来が頻繁な日本を代表する街でもあります。

 

そんな西口エリアに本日12月27日(水)に「両国だしもんじゃもんじ」が開業を迎えました。

 

場所は西口の「新宿パレット」ビルの5階。地下道から直結するビルでB1Fから4FまでUNIQLOが入居する西口のシンボル的な存在のビルになります。

 

 

両国だしもんじゃもんじ新宿西口パレット店

 

 

両国だしもんじゃもんじの最大の特徴は、3種類の極上だしを使って提供する点にあります。

 

1つは鰹節専門店の「にんべん」のだしを使用し、鰹・鯖・宗田の3種の魚節に丁寧にひいたコクと香りが楽しめる「3種の魚介だし」。

 

2つ目は3種の魚介だしと秘伝のちゃんこだしを掛け合わせ、鶏と昆布の旨みを引き出したさっぱりながらもコクのある「塩ちゃんこだし」。

 

3つ目はパンチのあるにんにくとアンチョビを掛け合わせたクセになる旨みが特徴的な「洋風創作だし」。

 

 

 

この3種の極上だしをベースとして、バリエーション豊富なメニューで素材の旨みを引き出す内容になっています。

 

 

 

そして新宿店では、「迷ったときにはコレ！」という個性的な新宿限定メニューを3酒類用意しています。

 

新宿限定もんじゃ3品と横綱サイズのクリームソーダ

 

 

 

極上海鮮もんじゃ(¥2,790)

 

 

ちゃんこだしを使った両国発祥のちゃんこだしもんじゃは、蟹や帆立、蟹味噌、明太子、あさり、いか、エビ、いくらと豪華な具材がこれでもか！と詰め込まれた極上もんじゃ！

海鮮の具材の旨みが口に含んだ瞬間に広がる旨みの宝庫メニュー。

 

 

ロゼタッカルビもんじゃ(¥1,390)

 

 

ベースのだしは「洋風創作だし」で、韓国で話題の最新グルメ”ロゼタッカルビ”をもんじゃ風にアレンジした「ロゼタッカルビもんじゃ」は、キムチのピリ辛とチーズのまろやかさが見事に融合した食べ始めたらヘラが止まらないクセになる１品。

 

 

トリプルチーズもんじゃ(¥1,590)

 

 

「トリプルチーズもんじゃ」はネーミング通り”カマンベールチーズ”・”ミックスチーズ”・”パルメジャーノ・レジャーノチーズ”の3種のチーズのコクとまろやかさが特徴的な味わい。

そこににんにくとアンチョビベースの洋風だしが絶妙なマリアージュを奏でる満足度の高い1品に。

 

 

サイドメニューもドリンク含め充実していて、流行りを押さえたドリンクメニューもノンアル、アルコール共に用意しています。

 

 

横綱サイズの1リットルジョッキの用意もある、大人のクリームソーダやノンアルコールソーダ系もあります。

 

 

 

コーンビーフ塩ユッケ(¥715)

 

これまたクセになる酒好きには堪らない1品。

コーンビーフの旨みと塩っけ、濃厚な卵黄が至福のメニュー。

 

 

焼いてもおいしいポテトサラダ(¥715)

 

 

ポテトサラダになる具材が食器に盛られて、自身で混ぜて仕上げるメニュー。

カレーベースの味付けになっていて、じゃがいもは食感を残すように潰し過ぎないのがオススメ。

 

 

そのまま食べても勿論美味しいのですが、ネーミング通り「焼いてもおいしい」という事で、鉄板でちょっとコゲが付く程度まで焼いても風味が上がって美味しい。

 

 

新宿という場所柄、当然インバウンド需要を見込んでいるので、お客様が自らもんじゃ焼きの焼き方が分かるようにQRコードでもんじゃを焼くYouTube動画を用意しているそうです。

 

店内にはきちんとWi-Fiも飛ばしてあるので、ユーザーにも優しいですよね。

 

 

この日はオープン前のプレオープンという事で、全てのもんじゃをスタッフさんが手際良く焼いて作ってくれました。

 

 

具材を手早く細かく刻む技術が本当にスピーディーで素晴らしい！

この細かく刻む手間こそが、だし汁の漏れを出さない土手を作る上では重要なポイントになるそう。

 

 

極上海鮮もんじゃは、旨みの凝縮具合が悪く半端なく熱々の鉄板でじっくり長めに焦げを作る事で風味の度合いも上がり、正に極上メニュー。

 

 

 

トリプルチーズは複雑なチーズの深みのある味わいが絶品で、にんにく×アンチョビの洋風創作だしとの相性が抜群！

 

 

店内は個室スペースはないものの、仕切りがしっかりと作ってあり周りは気にならない空間を作っていました。

 

 

今回は新宿店のオープンに合わせての試食会にてお招き頂いたので、新宿限定メニューをメインにオーダーしましたが、メニューを見ると本当にバリエーションが豊富でどれも美味しそうなので4人位の人数で多くのメニューをシェアしながら食べてみたいと感じました！

 

「マイもんじゃ」というメニューもあり、ベースとなる「だし」を好みで選んでそこに入れたい「具材」を海鮮系・肉系・野菜やきのこ・他トッピングメニューの中から選ぶという自分だけのもんじゃ焼きを創り上げる内容も気になりました！

 

何とも創作意欲を掻き立てられるメニューなので次回チャレンジしてみたいなと！

 

 

【両国だしもんじゃもんじ 新宿西口パレット店】

 

東京都新宿区西新宿1-1-1 新宿西口会館(新宿パレット)5F

03-6302-0758

12:00〜23:00(フード L.O.22:00・ドリンク L.O.22:30)

不定休

114席