ビストロブルー(BISTRO BLEU)で名物蝦夷鹿（エゾジカ）ステックアッシェを味わう！
新宿三丁目からすぐの隠れ家的ビストロで愛用させて貰っている
ここ近年この新宿三丁目付近には多くのビストロやバルが軒を連ね
競争率の高いエリアになっていますがそんな中でも遅くまで賑わいを見せる
BISTRO BLEUは地下にある事もあり隠れ家的ビストロとして人気の高い飲食店！
ドライフルーツがふんだんに練り込まれたパンと
白レバーのパテ。ほろ苦いキャレメルソースと絡めたパテは
女子人気も高くリピート率もかなりあるとの事！
シャキッとした食感と程良い酸味が絶妙のキャロットラペと
ズワイガニのキッシュ！
表面のサクサクの食感と焼き上げたカニの風味が食欲を更に増殖させ
ナイフを入れると中からトローッと熱々のカニが追い打ちを！！
これも頼むべき1品です！！
女子人気率も高いパクチーとマッシュルームとリンゴのサラダはパクチー好きには堪らなく風味と食感が楽しめる！
変わり種メニューとして鹿のレバー串。
鹿の串物ってほぼ見なくないですか？？甘めの味付けと鹿肉の
柔らかな食感はついつい手が伸びる！
もう1品変わり種を！
仔羊肉とモッツァレラを使ったメンチカツは中からトロトロのモッツァレラが
こぼれ落ち肉の旨味とマイルドなチーズの愛称が抜群♫
そしてここBISTRO BLEUに来たらこれは食べないと！！ってメニューが
蝦夷鹿のステックアッシェ！
鹿肉はハンターと契約し北海道から新鮮なモノが届く。
鹿肉は鶏のササミに劣らない高タンパクで鉄分も豊富に含んでいて
カロリーに至っては牛肉の1/3程度でミネラルも豊富！！
つまり女子に嬉しい肉なんです♫
蝦夷鹿をハンバーグ状で提供。驚きはつなぎを一切使ってないので
肉の味がしっかり味わえる！
鹿肉に対してクセのある肉という印象の人も多いかと思うがBISTRO BLEUの
鹿肉はかなり新鮮な状態で届くので全く癖を感じず食べやすいんです！！
デザートもしっかり楽しめるのが嬉しい所♫
黒豆を使ったクレームブリュレグラッセはキャラメリゼされた表面の
ほろ苦い風味とシャキシャキのブリュレの食感と黒豆のスッキリした味が
上手くマッチしていて食後にバッチリのスイーツ！！
BISTRO BLEUは連日の人気もあり直ぐそばに2店舗目を最近OPENしてるんです！
魚料理をメインにしたオサカナバルBLEUも注目のバルです♫
まだお邪魔できてないんで近々に伺いたい！！
【BISTRO BLEU】
東京都新宿区新宿3-3-9 B1
050-5872-5584（予約専用）
03-5315-4511（問い合わせ）
ディナー
火～土 18:00～23:30（LO.food 22:30・drink 23:00）
日・祝 18:00～23:00（LO.22:00）
ランチ
土日祝 12:00～15:00（LO.14:30）
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矢吹純（JOE）
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