NAMIKI667のChristmas Cake2023はオーガニックやグルテンフリーにこだわりを！

国籍を問わず多くの人が流れ込む銀座の代表的な通りの1つ「並木通り」に位置し、旅の拠点として抜群のロケーションを誇るライフスタイルホテルブランド「ハイアット セントリック 銀座 東京」。

 

宿泊客だけではなく、多くのお客様を迎える3Fフロアにあるオールデイダイニング 「NAMIKI667」は、波木通りを望めるテラス席を設けアーティスティックな空間の中で、グランドハイアット東京や香港のミシュラン二つ星などで研鑽を積んだ料理長、石田 崇郎氏が腕を振るう料理の数々や2023年3月に開催された「トロフェ・ドゥ・キャルノンスキー2023」で最優秀技術賞を受賞したペストリーシェフ、大澤 隆一氏のスイーツが楽しめる。

 

2023年のクリスマスシーズンに「NAMIKI667 」が打ち出すクリスマスケーキは、オーガニックやグルテンフリーなどのカラダに優しいケーキ2種になります。

 

ストロベリーショートケーキ

 

 

ショートケーキの周りを囲うのは、ヴァローナのドゥルセという香ばしい風味と優しい甘さが特徴のチョコレートを使用。

 

スポンジ生地には米粉を使って「しっとり」と「ふわふわ」に仕上げ、スポンジとクリームには素材の味を引き立てるオーガニックシュガーとオーガニックのバニラビーンズを入れ上品な味わいで表現しています。

 

シンプルにカラダに優しい素材にこだわり抜いたストロベリーショートケーキになっています。

 

ヴィーガン ベリーショートケーキ

 

 

ネーミングの通り、乳製品・乳糖不使用のヴィーガンチョコレートと米粉を使ったグルテンフリーなチョコレートケーキ。

 

スポンジは米粉とココア、豆乳やメープルシロップを使いふんわりと焼き上げています。

 

スポンジを覆うのはヴィーガンチョコレートと豆乳クリームをベースとしたコクのあるホイップクリーム。

 

味がぼやけないように中には甘味が強めの苺、ラズベリーにブルーベリーや甘酸っぱいブラックベリーをふんだんに忍ばせています。

 

乳製品などのアレルギーを気にする方にも安心して食べて頂ける気遣いのあるクリスマスケーキが揃いました。

 

 

健康志向がブームでもあり、インバウンド需要が戻りつつある今、グルテンフリーやヴィーガンというワードはトレンド上でもかなり注目のワードとなっているそう。

 

糖質などを気にされている方も気兼ねなく食べる事が出来て、普通に美味しい商品やサービスが増える事は健康を考える上でもとても良い事ですよね。

2023年のクリスマスケーキはギルトフリーなケーキをチョイスしてみてはいかがでしょう？

 

 

【NAMIKI667 Christmas Cake 2023】

 

販売期間:2023年12月22日(金)〜12月25日(月)

提供時間:12:00〜21:00

予約期間:2023年10月1日(日)〜12月20日(水)

提供価格:各¥4,500(税込 ¥4,860)

提供場所:ハイアット セントリック 銀座 東京 NAMIKI667

問合せ:03-6837-1300(10:00〜22:00)