oHacorte(オハコルテ)の絶品フルーツタルト!
沖縄でタルトと言えばオハコルテ!という位に有名なフルーツタルト専門店のoHacorte(オハコルテ)
那覇市に何店舗かを展開しているoHacorte(オハコルテ)は本店を浦添市港川の外人住宅街に構えている。
外人住宅街の#18にあるoHacorte(オハコルテ)のネーミングには18番(オハコ)の意味合いがあるそう。まさにフルーツタルトを作るのがオハコという事。
テイクアウトは勿論、イートインスペースも併設し店内以外にも店外にもイートインスペースがあり心地良い風を感じながらタルトを頂く事も出来る。
全体的に外人住宅街という事もあってか建物のセンスやインテリアなどが小洒落ていて観光客のテンションを自然とアゲてくれる!
肝心のタルトだが随所にこだわりを感じる。
『フルーツを、フルーツより美味しく。』をモットーにフルーツそのものを食べるよりも美味しくフルーツタルトを食べて貰いたい想いが詰まっている。
しっかりレモン風味のベイクドチーズタルトにレモンゼリーとシロップ漬けの輪切りレモンをトッピングした国産レモンのタルトはレモンを色んな食感で味わえる爽やかな食感のタルト。
甘酸っぱい苺と練乳を混ぜ込んだやわらかなクリームに抹茶の香りが優しく香る春色のいちごと抹茶のティラミスタルトは苺の甘酸っぱさと抹茶の風味がバランスが良い!
oHacorte(オハコルテ)のタルトはフルーツやクリームの水分で柔らかくならないよう数回に渡り焼きを重ねて入れているのでサクサクの食感が味わえるんですね!
そして7cmサイズにこだわり、1つ1つを型で焼き上げている手間のかかるタルトなんです。おおきなホールで焼いてカットする方が断然手間は省けるんだからなー…この7cmというサイズがフルーツやクリームのボリューム感とタルトの食感と食べ合わせがoHacorte(オハコルテ)的に良いという答えだそう。
沖縄のフルーツタルトの実力を思い知らされました!
だってふと気付いたら自然と笑顔になってタルトを頬張ってる自分がいたんだから…
【oHacorte(オハコルテ)】
沖縄県浦添市港川2丁目17-1 #18
098-875-2129
11:30〜19:00
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矢吹純(JOE)
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