Potager MARCHE(ポタジエマルシェ)でふくしま食の魅力創出
ふくしま応援シェフ1号として活動されている野菜を使ったケーキ
patisserie Potager(パティスリーポタジエ)で著名な柿沢安耶さん。
彼女が福島県産の野菜を使った料理を
振る舞い福島の食の安全性や風評被害を受けている農家を様々な面でサポートすべく活動されている福島県主催のふくしま食の魅力創出にお邪魔しました★
場所は柿沢シェフの
Potager MARCHE (ポタジエマルシェ)
店内も色鮮やかで可愛い温もりのある
雰囲気です。
お客様に見えやすいようにスムージーもミキサーにかける前の野菜の状態で保管しオーダーを受けてから100%オーガニックのジュースを加えて提供されています♬
全てが体に良さそうな野菜ばかりで
中から健康にしてくれそうです!!!!!
福島県関係者様のご挨拶に始まり
地元生産者様からのご挨拶。
柿沢シェフが手にするとまとランドいわきのトマトはじめこの日は雪下人参や雪下大根、雪下キャベツ等の甘みある野菜を柿沢シェフの手で色んなアレンジに!!!!!
雪下キャベツのスープ
これがキャベツ？？って位優しい甘みが温まります♬
福島産炊き込みご飯は
お米に始まり雪下ニンジン 雪下大根
里芋 ネギ 打豆 醤油…と福島県産品の
オンパレード★
雪下ニンジンのコロッケ
牛乳と雪下ニンジンメインで作られ
ニンジンが物凄く甘くクリーミー★
トマトの煮込みハンバーグ
ハンバーグとはいえお肉は一切使用していないハンバーグ。
瑞々しいトマトをメインに玉ねぎ 卵
雪下ニンジンとスーパーヘルシーなのに食べ応えあるメイン!!!!!
個人的に気に入ったのはこのお酒
榮川酒造株式会社さんが発売する
ブルーベリーと日本酒のマリアージュ
BLUE BERRY SAKE
少量をストレートで頂きましてが
アルコールに弱いジョーでも飲みやすく割り材使ったらもっと飲んじゃいそう(笑)
会場には福島を応援する方々で盛況★
そして個人的にご挨拶をと思いおもむろに名刺を取り出しお声を掛けて
このブログの事を伝えたら…
『私もメンズクラブで連載してます』という柿沢シェフ。
共通点ありましたぁ!!!!!
柿沢安耶さんの福島応援シェフ1号としての今後の活動も追いかけてみたいですね♬
福島を応援する活動はこちらから
福島県産品応援サイト
そしてまだまだ福島県では
『ふくしま応援シェフ』を募集しているとの事!!!!!
福島の食材を使うことで福島を
応援したいと賛同してくださるシェフの方はこちらから是非登録を宜しくお願いします♬
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