三軒茶屋バルセンで熟成肉を堪能！
三軒茶屋の南口から徒歩で2〜3分程の超駅近物件の肉バル「バルセン」さんにお邪魔！
熟成肉×ワイン バルセン
表には道路にライトアップで店名を浮かび上がらせたりしていて、これが結構目立つんだなと感じました！
店内は縦長の作りで良い感じのカジュアル感があり、お肉とワインが純粋に楽しめる感じです！
お肉はフィレとリブアイがプレートに並べられ目の前でどの肉をどれ位食べるかをチョイスするスタイル。
200g程度の肉塊をリブアイとフィレの両方チョイスし食べ比べする事に♫
特徴的なのはサラダが食べ放題という事。
オリジナルのドレッシングが香ばしく、味も濃い目で個人的に好み。
お肉が来る前にアラカルトでつまみ系を諸々オーダーしてみた。
カプレーゼは普通のお店とは違ったプレゼンテーションでバーガーのようにモッツァレラとトマトを縦積みにしていてインパクトがあった。
バジルソースとトマトの酸味とチーズのまろやかさがバランス良かった！
ソーセージは厚みがかなりあり、ナイフを入れると肉汁が溢れ出す！
間違いのない1品で基本的にオーダーしてしまうメニューなんだよなぁ…
マスタードをたっぷりとトッピングしてジューシーに頂きました！
海老がゴロッと入ったアヒージョも味濃いめ！
良いですね♫
バケットと食べると絶妙な味のバランスなんだよなー！
トマトやブロッコリーの野菜がゴロゴロ入っているのも嬉しいですよね♫
見るからにスパイシーさが伝わってくるフライドポテトは無意識に手が伸びてしまう魔のメニュー(笑)
このスパイシーさがまた良くてドリンクがついつい進んでしまう…
ここらで満を持してお肉が登壇！！
熟成フィレ肉は、西洋ワサビと岩塩を散らして♫
肉汁がとにかくジューシーで西洋ワサビとの相性抜群です！
岩塩の程良い塩っ気も肉の甘みを引き立てて良い！
肉が続くんで赤ワインを！
熟成のリブアイはフィレと比べると弱冠重みのある存在感溢れるお肉。
こちらはバルサミコソースがをしっかりとつけて頂くのがお薦め。
食感も肉汁感も味も2種でしっかりと違いがあり、それぞれ個性があるので面白い食べ比べ。
振り返るとお肉と野菜がメインでごはん系食べてないので良しとします(笑)
肉肉しいフィナーレだったのでどうしてもスイーツに手を出したくなり…
シンプルなシャーベットとバルセンシャーベットとクレームブリュレの3種をみんなでシェアしながら全種類制覇(笑)
バルセンアイスは求肥が上手くアレンジされていて食感も楽しく(雪見だいふくのような感じ)美味かった！
クレームブリュレもカラメルの焦げ感と仄かな甘さとほろ苦さのバランスが絶妙で、シャリッとした口当たりも抜群でした♫
嬉しかったのはスイーツに合わせるコーヒーがきちんとラインナップされていた事！
個人的にはスイーツタイムでコーヒーがあるとないで飲食店に対しての自分の印象が変わる位に大事なポイントなんですよねー！
三茶という人気の街で、かなりの駅近の良いロケーションと熟成の肉にこだわっている点でも個人的に評価が上がるお店でした！
【熟成肉×ワイン バルセン】
東京都世田谷区三軒茶屋1-36-8
03-6450-8929
16：00～24：00（LO 23：00）
月曜定休日
フォローお願いします！
矢吹純（JOE）
https://www.facebook.com/jun.yabuki.92
shirtmeisterjoe
https://www.instagram.com/shirtmeisterjoe/
PREVIOUS