四川中華のパイオニア！本格四川料理が楽しめる「陳家私菜」が創業30周年記念キャンペーンを開催中！
日本における五大元祖の四川料理を日本に広めたパイオニアとして日本人の心を鷲掴みにした正統派中国料理「陳家私菜」。
運営は1995年に中国出身の料理人でありオーナーシェフの陳龐湧(チン・バンユウ)氏によって赤坂に創業された有限会社チンズコーポレーションですが、今年2025年2月1日(土)に創業30周年を迎えました。
現在運営する都内全7店舗にて、創業30周年を記念した「30周年記念特別メニュー」と人気のコースを2月28日(金)までの期間限定で、特別価格にて提供をしています。
オーナーシェフの陳龐湧(チン・バンユウ)氏は、中国の有名店で修業したのち1988年に来日を果たし、「グランドブリンスホテル高輪」や「ヒルトン東京」にて研鑽を積み独立。
当時は日本における中華料理と言えば「安くて量が多いだけの屋台料理」というイメージが強くありました。
更に四川料理のイメージとしては、「ただ単に物凄く辛い！」という意見が多く、日本での四川料理の認知度にはかなり苦戦されたそうです。
『陳家私菜』ではこの固定概念を覆すべく、中国産の高品質な香辛料と日本産の上質な食材を組み合わせた四川料理を、手頃な価格帯で提供しました。
この価格帯で提供するには通常のルートでの仕入れではコストが見合わない為、直接食材を仕入れる為の会社も創設し、オーナー自らが仕入れする徹底的なコストカットがなせる技なんだとか。
その美味しさと手の出しやすい価格が話題となり、評判が評判を呼んで現在では都内に7店舗を展開する人気店となっています。
日本では当時まだ珍しさのあった刀削麺を、四川風にアレンジしたメニューを考案し話題を集め、現在の麻辣ブームの火付け役となったオーナー陳氏のこだわりは、リーズナブルでありながらも高級店に負けず劣らずの本物の四川料理を味わって貰うこと。
冒頭でも記したように、石鍋を使った「頂天石焼麻婆豆腐」や「本場四川 皇帝よだれ鶏」、刀削麺に麻辣味を加えた「痺れる麻辣刀削麺」、2つの人気メニューを融合した「頂天石焼麻婆刀削麺」、旨みを凝縮させた「汁なし麻辣担々刀削麺」という5つのメニューは、日本で初めて『陳家私菜』が提供を始めた五大元祖として、お客様に絶大な支持を受けています。
熱々の鉄鍋で提供される「頂点石焼麻婆豆腐」は、頂点にという命名からあるように麻婆豆腐の美味しさでトップの自負があるから。
この辛さと痺れと旨みの相乗効果は、まさに頂点の名を名乗るだけはある美味しさに感嘆します！
メニューを開くと、もう気になるラインナップがズラリと並びどれもこれも食べてみたくなる困惑させる内容…
試食会では少しずつのポーションで色々と食べさせて頂きましたが、どれも勿論四川らしい辛さはしっかりあるけど辛いだけじゃない、香りや旨み、痺れなど複雑な食感が身体中に広がり温かさもじわりと広がってくる不思議な体験をさせて頂きました。
注目の創業30周年の感謝を込めた「スペシャル中華四大高級食材コース」。 『陳家私菜』全店で期間限定で創業30周年記念キャンペーンを実施している訳ですが、その驚きの内容は名物の「頂天石焼き麻婆豆腐」や「大山鶏のよだれ鶏」、「元祖麻辣刀削麺」など人気料理を一度に楽しめる2時間半飲み放題付きコース「スペシャル中華四大高級食材コース〜フカヒレ・鮑・上海蟹味噌・北京ダック」を通常価格から500円引きの5,000円で提供するというもの。
このコース内容と金額の設定が、陳オーナーが日本においてお店を開業するにあたり、様々な方々の助けがあったからこそ！という強い感謝の念が込められている証拠だと思います！
更には陳家私菜オリジナル紹興酒(8年)ボトルを1本無料サービスされるという、お酒好きにも堪らない企画になっています。
また、期間中5,000円以上ご利用のお客様には、次回来店時にご利用いただける1,000円割引券までプレゼントされるとか。
どれだけお得感のある嬉しい内容になっているんだか！
本場四川料理を体の髄から堪能したい方にはもってこいの、ある意味日本ではないような錯覚に陥りながら、職人の方々のライブ感溢れるキッチン風景が広がるオープンキッチンを目の前に、仲間や家族との楽しい食事時間が過ごせる事間違いなしです！
【創業30周年記念キャンペーン実施店】
陳家私菜 赤坂一号店 湧の台所
TEL:03-3583-8688
住所 東京都港区赤坂3-19-8 赤坂ウエストビル B1F
陳家私菜 渋谷店
TEL:03-3464-8801
住所 東京都渋谷区神南1丁目16-3 ブルーヴァールビルB1
陳家私菜:五反田店
TEL:03-3491-8638
住所 東京都品川区西五反田2丁目26-2 桔梗ハイツ2F
陳家私菜 秋葉原店
TEL:03-5821-2889
住所 東京都千代田区神田和泉町1-1-12 ミツバビル B1
陳家私菜有楽町店
TEL:03-3214-5888
住所 東京都千代田区丸の内3-1-1国際ビルB1F
陳家私菜 新宿店
TEL:03-3374-1889
住所 東京都渋谷区代々木2丁目15-9 加瀬ビル 1F
陳家私菜 銀座店
TEL:03-6811-3200
住所 東京都千代田区内幸町1-7-24 日比谷グルメ
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