《広尾の人気焼肉店「お肉屋けいすけ三男坊」“幻の高森和牛”を味わう期間限定コース「裏コース 人 -jin-」とは…》
— 名誉賞受賞の希少和牛を贅沢に堪能できる、2月末までの特別体験 —
東京・広尾の人気焼肉店「お肉屋けいすけ三男坊」が、年間120頭前後しか流通しない“幻の和牛”として知られる「高森和牛」を主役に据えた期間限定コース《裏コース 人 -jin-》を2月末まで提供しています。
お肉屋けいすけ三男坊
同店は食べログ百名店に4年連続で選出される実力店であり、これまで常連客のみに提供されてきた“裏メニュー”を一般公開するのは極めて異例と言えます。
今回のコースは「人生最高の焼肉体験」をテーマに、希少部位を含む高森和牛の魅力を余すことなく味わえる内容となっています。
高森和牛とは？
― 全国トップクラスの評価を受けた“名誉賞受賞牛”―
高森和牛は、第21回 全日本牛枝肉コンクール（農林水産祭参加行事）で名誉賞を受賞した特別な黒毛和牛。
この名誉賞は、肉質・脂の質・サシの入り方・枝肉形状など多角的な審査基準を総合して、全国の出品牛の中からごく少数にしか与えられない最高位の賞であるとの事。
さらに高森和牛は年間生産量が120〜150頭前後と極めて少なく、市場にほとんど出回らない“幻の和牛”として知られています。
その希少性と品質の高さから、都内で高森和牛を複数部位で味わえる店は限られており、今回のコースはまさに唯一無二の体験と言えるでしょう。
「お肉屋けいすけ三男坊」とは
広尾駅から徒歩3分、地下にひっそりと佇む隠れ家焼肉店。
“誰かを連れていきたい焼肉店”として知られ、落ち着いた照明と無機質なモダン空間が特徴。
スタッフが丁寧に焼き上げるフルアテンドスタイルが人気だが、裏コースではあえて「自分で焼くスタイル」を採用し、焼肉本来の楽しさを再発見できる構成となっています。
期間限定《裏コース 人 -jin-》の全メニュー詳細
とろけるお肉
コースの幕開けを飾る“口溶けのショートストーリー”といった感覚。
高森和牛の脂は融点が低く、舌の上でスッと消える軽やかさが特徴。
最初の一皿で「今日の肉は違う」と確信できる。
肉刺し
鮮度と衛生管理が徹底されている店だからこそ提供できる一品。
赤身の旨味がダイレクトに伝わり、和牛のポテンシャルを生で感じられる。
ヒレカツスライダー
三男坊の代名詞とも言える人気メニュー。
サクサクの衣とレアに仕上げたヒレ肉、特製ソースが三位一体となり、「これだけを食べに来る価値がある」と言われるほどの完成度。
極上牛タン
厚切りながら驚くほど柔らかく、タン特有の香りと旨味が際立つ。
タン好きの常識を覆す“極上”の名にふさわしい一皿。
土鍋ご飯
牛出汁を丁寧に抽出し、米一粒一粒に旨味を染み込ませた土鍋ご飯。
焼肉の合間に食べることで、肉の甘みがより引き立つ。
スペシャル焼き物（裏盛り）
その日の状態で最も美味しい部位を店主がセレクトするまさにスペシャルな盛り合わせ。
裏コースならではの“おまかせ”で、訪れるたびに違う驚きがあるのが嬉しい内容。
高森和牛 しんしん
赤身の旨味が濃く、しっとりとした質感が特徴。
噛むほどに旨味が広がり、肉本来の味わいを楽しめる。
高森和牛 ハラミ
希少な和牛ハラミは、脂の甘さと香りが圧倒的。
焼いた瞬間に立ち上る香りだけで白米が欲しくなる。
リブロース
サシの美しさと脂のキレが際立つ王道部位。
高森和牛の脂は重さがなく、最後まで食べ疲れしないのが特徴。
ヒレ
繊維がほどけるように柔らかく、静かな感動を与える部位。
赤身の最高峰として、肉好きから絶大な支持を集める。
極上焼きシャトーブリアン（追加メニュー）
こちらはコース以外に追加したメニューとして、この日は特別に目の前でシェフの炎のパフォーマンスとして味わった一品。
驚く程に厚切りカットされたシャトーブリアンに炎が纏う情景はまさに圧巻の一言！
名誉賞受賞牛のシャトーブリアンを焼きで味わえる贅沢は、都内でも極めて稀なのではないでしょうか！
この見事な火入れによる断面の美しさ・・・
“人生で一度は食べたい肉”として語られる逸品と言えます！
jinつけ麺
肉の余韻を引き継ぐ特製つけ麺。
ラーメンシェフとのコラボで生まれた一杯で、パフォーマンスも含めて目の前で仕立てたばかりの出来立てつけ麺の満足度はかなり高い。
食べ応え抜群のコシのある麺に優しくも濃厚な出汁が絡み、肉の旨みと共に麺をすするとつけ麺の常識を軽く超えてくる美味しさに驚愕します！
さつまいものジェラート
濃厚ながら後味は軽やか。
焼肉後の口を優しく整える、完璧なフィナーレ。
コースの魅力を支える3つのポイント
個人的にお肉屋けいすけ三男坊を体験して感じたポイントは以下。
① 幻の和牛「高森和牛」を複数部位で味わえる
通常は単品でも入手困難な高森和牛を、しんしん・ハラミ・リブロース・ヒレ・シャトーブリアンといった“和牛の主要部位すべて”で楽しめるのは極めて貴重。
② 原価度外視の構成
食べログ百名店のクオリティで、希少和牛を複数部位、さらに飲み放題付きで提供するという破格の内容。
「この価格で本当にいいのか」と驚く声も多いでしょう。
③ 記念日・会食に最適な“広尾の隠れ家空間”
地下に広がる静謐な空間は、デート・接待・誕生日など幅広いシーンに対応。
焼肉でありながら“ガストロノミー体験”として成立してしまう稀有な店舗。
普段は常連客しか口にする事のないこの裏コース人-jin-。
2月末までの期間限定でいただけるチャンスを逃さないよう！
このコスパの高過ぎるコースは必食です！
お肉屋けいすけ三男坊
東京都渋谷区広尾5-2-25 HONGOKUビル B1F
17:30〜23:00（L.O 22:00）
定休日：日曜
TEL：03-3446-2929
【裏コース人-jin-】
￥15,000（飲み放題込み／税サ別
2時間制（1.5 L.O）
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